山东
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□ 淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者 柴晓 张鹏飞
【组成】鱼头，党参6g，黄芪6g，黄酒、食盐、葱姜各适量。
【制法用法】
1.先将鱼头洗净。
2.党参、黄芪用清水洗净。
3.砂锅置火上，放入鱼头、党参、黄芪，加水500mL，小火炖至八成熟，加精盐、黄酒、味精，仍用小火慢炖，炖至熟烂即成。
【功效】健脾补气，轻身减肥。
【应用】脾虚气弱证。
【方解】诸药配伍，有平补中焦、益气除湿之效，故可用于气虚肥胖之症。
【食用注意】本膳力缓效平，应较长时间服用方有佳效。本膳减肥原理在于益气健脾，对于脾气尚健，食欲较好，或阳虚湿盛之肥胖患者不甚适宜。
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