汕头，上头

论吃，潮汕人就没输过

重峦叠嶂的山推挤到陆地的尽头，就变成汕头。

这座海滨城市，依海而立，靠海而兴，拥有长达289.1千米的海岸线和岛岸线。旖旎的滨海风光和妈屿岛的绿林花海，共同构成了汕头独一无二的自然景观。

漫步在沙滩上，看着潮水起落于落日余晖之中，心情也会不由自主沉醉起来。

△ 汕头南澳岛 时代周报 李杭/摄

说起汕头，美食是跳不过的第一责任。

在中国，评选为了吃都值得一去的地方，潮汕地区绝对是评选榜单上当之无愧的第一。

“人间饿爸”陈晓卿给予了潮汕美食极高的赞誉—— 它是中国美食的孤岛，没有去过潮汕的人不可以自称为美食家。论吃，潮汕人就没输过。

△ 深藏在汕头街头巷尾的美食 时代周报 李杭/摄

除了极具特色的风味美食外，“百载商埠”的人文气韵和“内海湾城市”的地域景色也值得探寻。

△ 汕头老城区 时代周报 李杭/摄

街角的一碗粿条、一杯茶饮、一件文创产品、一个景观小品，都在向外界展示着它的魅力。

走进这座城，漫步街头小巷，感受这里的风土人情。饮一杯功夫茶，品味沁人心扉的茶香，感知汕头温暖的人情味。

线路介绍

DAY1：出发地——小公园——邮政总局——侨批文化馆——汕头旅社——开埠文化陈列馆（宿）

DAY2：潮汕历史文化博览中心——礐石风景名胜区——西堤公园——潮人码头——广场轮渡——龙眼路——返程

景点介绍

小公园：汕头小公园开埠区，中心位置坐落于广东省汕头市金平区国平路、升平路、安平路交汇处，以“中山纪念亭”为发端，名为“四永一升平”的一道道骑楼老街，呈环型放射状，形成城市街区。小公园较好地保留了20世纪30年代汕头街区的原貌，见证和承载了汕头“百载商埠”的历史，成为汕头老城的核心地标和文化标志。

△ 小公园 时代周报 李杭/摄

潮汕历史文化博览中心：位于广东省汕头市濠江区南滨路南，背靠礐石风景区的笔架山，面向汕头内海湾，是潮汕历史文化博览园的核心建筑。潮博馆是一座汇聚潮汕文化精髓的城市新地标，成为市民游客的网红打卡点

礐石风景区：位于汕头市的濠江区礐石海南岸，是广东省第一批省级风景名胜区，潮汕地区首批国家4A级旅游区，汕头的八景之首。礐石风景区位于汕头海湾南面，由沿海台地和43座山峰组成，具有海、山、石、洞和人文景观等综合特色。

潮人码头：潮人码头文化公园是汕头的一处滨海景点，位于汕头金平区的海滨路西段。包含中心广场观景区、特色风情街区、潮海关史展示区、潮汕文化展示区和国际游艇码头区等5个功能片区，文化综合馆、商业街、游艇会所、免税店等建筑都坐落于此。

△ 潮人码头 图源：图虫

美食介绍

逛汕头绕不过的就是吃。

从高端会所里的精致潮菜，到隐秘在大街小巷的平民美食，都能被汕头人做到极致。

都说，没有一头牛能逃离汕头。在这里，每一头牛都会被精心照料，以保证它们能在最佳的肉质状态下，成为汕头人餐桌上的美味佳肴。

汕头人对牛肉的喜爱，从早茶到夜宵，从家常便饭到宴请宾客，无处不在。

牛肉粿条、牛肉火锅、牛肉丸等各种牛肉美食琳琅满目，令人垂涎欲滴。每个汕头人心中都有一家最爱的“牛”店，它可能在街边，它可能在巷里，更可能就是在汕头人家的楼下。

论汕头美食，除了牛肉火锅，不能错过的还有“毒药”生腌。

将螃蟹、虾蛄、虾、生蚝、血蛤等海鲜，放入辣椒、香菜、蒜末、酱油等调料腌制一段时间，天然海产的甘甜，鲜得令人发指，软绵弹滑的口感，让人欲罢不能。没试过前，既好奇又害怕；吃过一次，便会对这口“齿颊留香”上瘾。

一年365天，一天早中晚，汕头总能以各种美食撑爆你的胃。

（实习生林倩如亦有贡献）

（转载开白请添加微信，ID：rafe0101）

撰文｜李杭

编辑｜黎广

版式｜松

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