巧克力很好吃，但不到这个年龄千万别给孩子吃……

快过年了，家里总会准备一些巧克力糖；走亲访友时，孩子也会收到不少亲友送的巧克力。

巧克力香味浓郁，质地细腻丝滑，孩子拿到手就恨不得马上品尝美味，吃起来更是停不下来。

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这让不少父母会担心：

孩子真的可以吃巧克力吗？一次能吃多少？

据说巧克力里面有咖啡因，会不会影响睡眠、身体健康呢？........

今天我们就来说说孩子能不能吃巧克力。

3 岁内最好不要吃巧克力

3 岁后偶尔吃一块不用担心

但尽量少吃

根据国标的规定，市面上巧克力大致可分成 3 种：

1. 牛奶巧克力

由可可液块（内含可可脂、可可粉）、乳制品、糖等组成，呈棕色或浅棕色，口感上有着可可浓郁香味和牛奶的香甜。

2. 白巧克力

由可可脂、乳制品、糖等组成，通常不含可可粉，因此呈乳白色，口感偏甜腻，混合着可可牛奶的香味。

3. 黑巧克力

由可可液块（内含可可脂、可可粉）、糖等组成，呈棕褐色，口感偏苦，国标要求黑巧克力总可可固体含量必需 ≥ 30%。

无论上面的哪种巧克力，3 岁内我们都不建议孩子吃，主要是因为 3 点原因：

巧克力大都含有大量的添加糖

大家可能都品尝过纯黑巧克力，非常苦；为了改变风味，除了 100% 的纯黑巧克力，其他巧克力基本都会添加大量的糖。

其中含糖量，一般牛奶巧克力、白巧克力不相上下， 黑巧克力最少。

比如我们常见某款牛奶巧克力、白巧克力、黑巧克力，从配料表我们可大致推测：

牛奶巧克力含糖约 57.0 g/100 g；

白巧克 52.5 g/100 g；

66% 黑巧克力含糖约 48 g/100 g。

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从数据可以看出巧克力含糖量都较高，几乎占一半左右。

向左滑动，查看详细配料表

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根据 2022 年「中国居民膳食指南」的规定：3 岁内孩子不建议食用任何添加糖的食物。

过早接触甜食，会助长宝宝「嗜甜」的口味，养成不利健康的饮食习惯；长期食用大量的糖还会增加孩子龋齿、肥胖等等各类疾病的风险。

巧克力中饱和脂肪含量比较高

巧克力丝滑的口感，来源于里面丰富的脂肪，差不多占到 40% 左右，而其中一半左右都是饱和脂肪，这个比例甚至超过了猪油。

饱和脂肪对健康无益，是一种能增加心血管疾病、血脂异常的坏脂肪。

巧克力内含咖啡因，存在影响睡眠等健康的风险

除了含有大量糖、饱和脂肪，巧克力里还含有咖啡因成分；可可含量越高，咖啡因含量就越高，

30 克牛奶巧克力中大概有 4 毫克咖啡因；30 克黑巧克力中大概有 23 毫克咖啡因，相当于半杯标准杯拿铁。

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我们都知道摄入咖啡因，可能会刺激大脑，影响睡眠、神经等等。

而咖啡因多少对婴幼儿及儿童是安全的，研究还并不明确，各个国家采用不同的态度。

● 美国四大权威机构共识：5 岁内不建议食用含咖啡因食物

2019 年，健康饮食研究（HER）召集四大权威机构：美国营养与饮食学会、美国儿童牙科学会、美国儿科学会、美国心脏病学会共识：

从心脏病、牙齿、睡眠、行为等的影响考虑，5 岁以下孩子不能吃含咖啡因的饮品，同理包括含咖啡因的巧克力。

● 欧洲、澳大利亚、新西兰食品安全署认为：对于儿童和青少年来说，每天每公斤体重摄入不超过 3 mg 的咖啡因都无需担心；

● 加拿大卫生部建议，对于 18 岁以下儿童和青少年，每天咖啡因摄入量不应超过 2.5 mg/公斤体重；

我们无法排除巧克力里咖啡因对儿童影响，就影响到睡眠这一点，其实就挺让家长头疼了。

而一些比较敏感的孩子，可能确实在摄入咖啡因后，短期出现焦虑、腹泻、心悸、血压升高、睡眠障碍等问题，长期摄入可能会有咖啡因成瘾的风险。

综合糖分、咖啡因、饱和脂肪这三点，建议 3 岁内孩子不要吃巧克力，5 岁内都不提供会更好。

但赶上过年这样的特殊时期，偶尔吃一小块不用太担心对健康的影响，初次添加最好观察下孩子状况。

日常还是不主动提供巧克力给孩子吃，毕竟如何看这都不是一个健康的零食。

3 岁后如果偶尔想尝鲜

最好注意这 3 点

孩子 3 岁后，巧克力零食虽然很不健康，但它有着一些社交属性在，尤其过年过节，看到其他小朋友都有吃，难免会嘴馋想要，我们可以做好筛选，偶尔吃一点满足下孩子。

不要选代可可脂的巧克力

代可可脂的巧克力里面可能含有反式脂肪酸。

即使标注 0 反式脂肪，也不是完全是 0 ，按照我国标准，反式脂肪酸的含量只要 ≤ 0.3 g / 100 g（mL），就可以标示为「0」。

反式脂肪酸对大脑和神经存在不良影响，所以不要选代可可脂的巧克力。

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不要选任何含酒精成分巧克力

我们小时候或许都吃过酒心巧克力，吃完感觉整个人都醉了‍。

酒精对大脑发育有着不可逆的负面影响，没有安全剂量，所以任何含酒精成分巧克力都不要给孩子吃。

尽量选小包装，控制食用量

对于巧克力等糖果，如果孩子并没有想要，越晚尝试越好。

如果孩子表现出很想吃，我们可以买小包装解个馋，比如 5g 一块的，吃一、两块。

对于 4～6 岁孩子，一天吃巧克力的量最好控制在 34g 以内，一周不要超过 2 次。

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最后，记得吃完巧克力，一定要及时漱口，保护好牙齿哦。

参考文献

[1] Healthy Beverage Consumption in Early Childhood

[2] Information archivée dans le Web | Information Archived on the Web

[3] Caffeine in Foods - Canada.ca

[4] 《中国居民膳食指南2022》指出：2～3岁儿童不应摄入添加糖。

[5] 中华人民共和国国家国家标准 GB/T 19343—2016

[6] https://www.verywellfamily.com/when-can-i-give-my-baby-chocolate-290365

[7] Caffeine Use in Children: What we know, what we have left to learn, and why we should worry - PMC

本文专家

徐敏洁

合作专家

中国注册营养师

纽约州立大学布法罗分校营养学硕士

刘遂谦

审核专家

澳大利亚悉尼大学 营养学硕士

中国营养学会 认证注册营养师

澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师

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策划：兰兰

监制：大力

排版：月饼

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