广东
我国哪里的人最能吃辣？
四川、重庆、湖南？
如果一个江西人出现
她会自信地说
"在江西面前，它们都不够辣”
除了米粉和瓦罐汤
原汁原味或是重咸重辣
同在江西地域
却有着多种完全不同的口味
听说深圳很多江西“老表”
吃辣可谓王中王
一举拉高了深圳人在广东省的吃辣排行
深圳街头的江西美食除了辣
还有什么滋味？
今晚的多面深活
和小晚寻一份深圳的“赣味”吧~
01
赣南饭店
多位“江西老表”倾情推荐！
这是一家在工业园区的店
三四张大圆桌
三四张小方桌
“拖家带口”去吃的人不少
从饭店的名字就能看出
这里主要是赣南风味
重油重辣！
墙上的小黑板写着当天的推荐菜
菜单上是日常供应的菜品
点菜要小心，都说南方菜分量很“袖珍”
这家店的分量则是多到“吓一跳”
吃不完根本吃不完！
老板深知“入乡随俗”
菜品辣度上给了多样选择
能吃辣的朋友尽量来一份最辣
毕竟浸入肌理的辣
这才是“江西辣”！
攻 略
地址：景龙中环路民治街道上芬社区第五工业区一区22号102
营业时间：9:30-14:00,17:00-21:30
02
东山茶寮
“爱吃辣的江西，也有清淡的客家菜”
江西，也是客家人的主要聚居地之一，客家菜追求的原汁原味，与当地重辣的饮食习惯形成鲜明对比，却也成为当地的重要饮食习惯之一，十分有趣。
这家客家菜开在居民区里、已经有近三十年历史的老店，深受附近居民的喜爱，也有不少顾客驱车前去一品滋味。
居民楼里的环境很惬意
店里坚持选用生态农家猪
作为主食材进行烹制
从环境到口味
都给人一种浓浓的“家的味道”
如果说一定不能错过的菜品
那就是这道葱油鸡！
将白切改为手撕
皮肉分开鸡肉入口
滑润细嫩、清鲜醇厚
鸡皮脆爽、葱香四溢……
攻 略
地址：灵芝新村19区69栋108号东山茶寮（镇南派出所后面）
营业时间：7:30-14:00,17:00-21:00
03
好袍火南昌水煮
“无数异乡的江西人魂牵梦萦的小吃”
据店主介绍很多南昌人
从福田罗湖开车几十公里过来吃
为的就是这口童年的味道
把各种食材处理洗净后
放入盛满卤汁的大锅里
浸泡一整晚
使其充分入味
再通过高温煮沸煮熟
水煮的汤料是美味的关键
将二十余种香料
用小火慢炖成汤底
是店家的独门秘方
一口香浓，根本停不下来
店里还有拌粉，白糖糕
柚子皮，瓦罐汤
这些经典的老南昌味道
本组图片由深圳晚报记者张泽玲 摄
攻 略
地址：南山区桃苑公寓桃厦一街2-8
营业时间：11:00—22:00
04
粉棠·江西米粉锅气现炒
吃一次就被“种草”的江西米粉店
打着现炒的承诺
端上来他们家的米粉尝一口
那接着“锅气”的口感确认现炒无疑
SPRING FESTIVAL
店里的米粉做法有很多种
大部分都离不开辣
或许可以做完全不辣的
但口味将大打折扣
特别推荐这道猪油拌粉
真的很“刺激”！
逐渐加码的辣度
融合爽滑的猪油口感，太香啦！
攻 略
地址：福田区福华三路118号皇庭广场西广场G-39
营业时间：10:30—21:30
05
南昌煨汤
藏在小街小巷瓦罐汤
一口家乡的记忆
一排排喝完的瓦罐整齐的排列
在煨汤的大缸上
在小小的空间勾勒出一丝艺术氛围
缸里的瓦罐则煨着汤
用微弱的炭火一点点
热出食物最鲜美的滋味
等待着被品尝
汤里没有过多的调料味
说不上精致
最吸引人的就是那一口
最朴素的高汤味
令人踏实的“烟火气”
让小晚十分好奇的是
大缸里除了汤
还烤着鸡蛋
烤熟的鸡蛋是什么味道？
与水煮蛋差别不大
口感略干一点而已
汤和鸡蛋一定要多晾一会儿
真的很烫！
攻 略
地址：龙华区景龙社区和平西路金庸阁A103-3
营业时间：8:30—次日1:30
06
绿豆饼店
“一块绿豆饼——上梅林断货王”
在广东深受欢迎的绿豆饼
其实也是江西的知名小吃
这家绿豆饼店凭硬实力圈粉
卖断货的情况也时有发生
本组图片由深圳晚报记者谭雪婷 摄
新鲜出炉的绿豆饼
外皮酥脆内馅清甜
一口咬下去大满足。
浓郁的豆沙香
让人念念不忘
攻 略
地址：福田区中康路56号
营业时间：9:00—22:00
江西菜，是“接锅气”的味道
也是每个人最离不开的生活
本来的味道
值得反复品尝~
采写 | 深圳晚报记者 冯进容
编辑 | 陆楚一
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