脆柿里面是黑褐色正常吗?脆柿很涩能吃吗?
由于脆柿里面含有丰富的单宁、鞣酸等物质,在过度成熟或者氧化后,都有可能会出现黑褐色的情况,所以脆柿会出现黑褐色是一种很正常的情况,只要没有发霉腐烂和异味,一般都是可以正常食用的。
但如果有伴有发霉腐烂或异味的话,则说明脆柿已经变质了,其中带有大量的有害物质,要是继续食用的话,很容易对健康造成危害,所以不能食用。
脆柿很涩能吃吗?
脆柿吃起来涩口,多半是由于还没有成熟导致,虽然说其中不含什么有害物质,但要是继续食用的话,很容易引起口舌发麻、咽喉发痒等不适,因此脆柿吃起来涩口的话,建议将其中的有机酸和鞣酸等物质去除后再食用,以便改善涩口的情况。
总结:脆柿子如果保存的时间过长,熟过头了,也会出现变软的现象,但这样的柿子,只要没腐烂变质,还是可以继续食用的,不需过于担心。
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