年味·幸福里的浦北｜小江有新意 陈皮饼飘香

2024，我们一起寻味浦北

-这里有你忘不了家乡的年味

人间烟火气，最抚凡人心。一年到头“烟火气”最重的时节，也无外乎春节前后的日子。随着大街小巷的灯笼挂起，红色渐渐点缀街头巷尾，家家户户飘散出的浓浓香味和那欢乐的笑声，那就是浦北幸福的年味。浦北县融媒体中心将以图文、短视频等形式推出“年味·幸福里的浦北”主题宣传。——长寿美食篇。

小孩小孩你别馋，进入腊八都是年！

春节，不仅意味着合家团圆

还蕴含着浓郁的美食文化

每年腊月后

就是大人们最忙碌的日子

家家户户开始做饼迎接新年

邻里之间互相帮忙

记忆里的年味

从揉面团、擀面饼开启

今天我们一起走进小江街道

寻味那香满人间的美食

陈秀深每年这个时候都是最忙的

他的年货都是抢手货

米饼，是过年家中必不可少的传统食品

圆形的米饼，有“团团圆圆”的寓意

香甜的馅料，酥松、软糯

入口即化，吃起来别有风味

但最令人想念的还是他的陈皮饼

他的陈皮饼有个既洋气又富有内涵的名字——

南洋陈皮饼

完美融合了悠久的历史与文化

这款美味的陈皮饼

源自浦北小江街道南洋饼厂

该厂由陈秀深于1999年创办（前身钦州仔蛋糕店）

而其技艺则可追溯至陈秀深爷爷陈家修

传承下来的手艺

随着浦北陈皮产业的蓬勃发展

陈秀深与厂里的师傅们不断精心研制

最终成功打造出南洋陈皮饼

它不仅仅是一种食品

更是一种情怀，一种味道

一种对传统的执着传承

每一片饼都蕴含着深厚的文化底蕴

采用七年以上的陈皮作为主料

陈皮的馥郁香气与时间交织

沉淀出无与伦比的滋味

外皮酥而不散，馅料甜而不腻

入口柑香醇厚，软滑有嚼劲

每一口陈皮饼都是对传统工艺的致敬

每一口都是对浦北美食文化

独一无二的精彩诠释

品尝这款陈皮饼

便是在品味浦北的历史、文化和传统

感受那份历经岁月沉淀的美味与情感

寿乡南洋陈皮饼

凭借出色的制作技艺与口感

荣获第四届广西厨师节暨

2023广西长寿康养美食大赛(长寿养生小吃)

“特金奖”

家乡美食的味道始终如影相随

哪怕你走到天涯海角

那道藏在你记忆深处的家乡美味

会在不经意间，从心里蹦出弥漫到口腔

年味与乡愁，一块饼就能勾起

记者丨王振钊 吴小凤 韦诗 张月佳（实习）

编辑丨吴小凤

校 对丨梁德艺 宋一强

审核丨王振钊