四川自贡井盐热销海外让“自流井”声名大噪 井盐产业的空间想象力比彩灯还大？

来源：封面新闻

封面新闻记者 刘恪生

1月中旬，自贡第三届国际盐产业高质量发展大会暨第八届川南名优特新商品交易会落下帷幕。三天以来，本次大会取得了丰收的硕果：签下7个涉及盐产业供销、盐产业物流及盐产业拓展等领域的项目。

自贡第三届国际盐产业高质量发展大会

2017年以来，三届盐博会让外界感受到自贡市委、市政府将“盐”像“灯”一样做大做强的决心。已举办三届的盐博会，不仅以盐为媒，搭建起盐产业高质量发展的舞台，更引领和见证着自贡盐产业向绿、向新、向未来的雄心壮志。

国内盐企汇聚千年盐都 三天交易会实现成交额逾100万元

13日，在第八届川南名优特新商品交易会现场，来自全国各地的盐及盐产业产品、盐文化参展商们，吸引了众多市民和游客前来逛展。

“这次参展，我们带来了7个品牌14个系列50多款产品，以立袋食用盐为主，现场我们还开展了直播，吸引了很多省内外的粉丝线上购盐。”四川久大制盐有限责任公司（以下简称久大盐业）市场部负责人介绍，其中，又以零添加系列精纯盐和索贝斯系列最受欢迎，尤其线上直播间销售火爆。

消费者在久大盐业的展台前

交易会现场

在现场，中国盐业集团有限公司、四川省盐业集团有限责任公司、四川久大制盐有限责任公司、四川自贡驰宇盐品有限公司、湖南省轻工盐业集团、云南省盐业有限公司以及与盐有关的一系列食品、农副产品、文化企业等参展商参加了这次展会。

据悉，展馆面积共1710平方米，分为特装展区和标准展区，展位140个，包括10个特装展位、36个盐化工展位、45个预制菜商品展位、38个名优特新商品展位、11个电商直播展位。据不完全统计，交易会实现成交额逾100万元。

交易会现场

自贡井盐热销海外 “自流井”在日韩及东南亚国家拥有极高知名度

时间回到2016年，国务院大刀阔斧地推动盐业体制改革。2017年、2018年、2024年，自贡三届盐博会不但签下大量订单，还吸引了日本、美国、荷兰等全球知名盐企到盐都参展，而自贡的“大三绝”“小三绝”、国家级非物质文化遗产——自贡井盐钻凿汲制技艺、大型民族歌剧《盐神》等井盐文化，也让世界各地的与会者大开眼界。

三届盐博会，自贡市创建了全国盐产品研发中心、盐产业博览中心和盐产业交易中心，加快了自贡盐业历史文化的传播和推广，让更多海内外人士认识了独具“盐味”的城市——自贡。

盐改后，盐业企业有了做大做强的政策背书。自流井盐企四川久大制盐有限责任公司、荣县盐企四川自贡驰宇盐品有限公司等纷纷进行技术革新，充满激情地投入到盐业市场的拓展中。

“比如我们的零添加系列精纯盐，采用的生产工艺能让粒径均匀，纯度非常高，深受全川消费者的青睐。”久大盐业市场部负责人介绍，这种工艺水平对食盐中的水分含量把控以及结晶等技术要求较高，在国内属于一流工艺水平。

不仅如此，该公司近年来在市场拓展方面取得了极大的突破。“近几年，公司陆续开发出了7个品牌14个系列200多款产品，自流井系列井盐在我国港澳台地区以及日本、韩国、东南亚市场深受好评。”他说，尤其是“自流井”这三个字，在上述国家和地区知名度非常高。

在现场同样受消费者欢迎的，还有本土盐企驰宇盐品，这次交易会该企业带来了近40款各类食盐产品，其中有20余款都是多年来广受消费者青睐的产品。“销售最火爆的，还有我们新开发的‘自贡井盐’系列食用盐，这个系列的包装非常有特色，融入了对井盐文化的诠释。”

驰宇盐品市场部负责人介绍，现场的中老年高端消费群体则对“天然富锶盐”非常感兴趣。“这是我们的拳头产品，是企业和清华大学合作生产，采用全世界最优质的黑卤盐资源，利用微量元素富集技术生产而成，近几年在全国热卖。”

除此外，驰宇盐品本次还与陕西省盐业公司、广西盐业公司分别签订合作协议，合作总金额近亿元，收获颇丰。

三届盐博会，究竟给自贡、自流井带来了什么？自贡盐业历史文化专家、自贡市盐业历史博物馆馆长、研究馆员程龙刚认为，盐博会的举办，首先是扩大了自贡和自流井的朋友圈，“每一届盐博会都有来自全国的专家学者、盐企高层和党政领导齐聚一堂，共同探讨盐业发展，这种规模在全国的盐行业都比较少见。”

他说，这种“凝心聚力”的共谋发展，大大提升了“千年盐都”的品牌价值，同时自贡盐博会本身也形成了一个品牌。而自流井作为自贡井盐的发源地之一，作为“千年盐都”自贡的首善之区，是最适合举办盐博会这种大型行业盛会的地方。这对提升自流井的全国知名度、加速自流井井盐产业和文化的交流与发展，有着十分重要的意义。

“盐博会不但应该办下去，而且应该定期举办，把它办成一个促进盐产品、盐文化高质量发展的国内规模最大的行业平台。”程龙刚说，每一届盐博会的学术论坛为盐产业、盐文化的发展提供技术学术支撑，进而培育出更多走向全国、全球的盐业生产企业、包装企业、物流企业、文化企业，吸引盐业科研平台、重大项目、创新机构落户自贡，最终的目的是做大做强自贡盐产业的全产业链，让自贡成为盐行业的科研、生产、文化及衍生行业的全国高地。

盐企大力创新转型 自贡盐产业未来也能出现“巨无霸”？

梦想很丰满，现实也在渐渐靠拢。盐改后的7年来，久大盐业不仅在空间上拓展市场，在技术纵深上也在不断集中精兵强将，开发新技术，力促转型升级。

“你看到的这款立袋盐，就是我们的技术革新产品之一。”久大盐业市场部的负责人拿着一袋立袋盐和一袋传统包装的躺袋盐向封面新闻记者介绍，“经过我们的市场调研，发现立袋盐将是今后发展趋势，消费者使用方便、需求潜力巨大，因此公司增采多套自动立袋生产包装机，并开始产品的包装形式转换规划和部署。”

立袋盐和躺袋盐

而久大盐业最重要的技术升级，还不单单是在产品研发和包装升级上，而是在更加核心的MVR制盐装置。2021年，公司通过自主技术创新，使用MVR技术升级改造制盐装置，将制盐的技术工艺再次升级，让制盐过程变得更加绿色、清洁、环保，同时有效控制了成本，实现了节能增效，大大增强了企业在行业内的竞争力。

如今，久大盐业已是一家布局全球市场，产品打入日本、韩国、澳大利亚、美国、墨西哥、巴基斯坦、意大利等国家的“跨国盐企”。

井盐产业的空间，到底有多大？自贡的盐产业，只能卖盐？其实，以久大盐业、驰宇盐品等为代表的传统盐业企业，只是这个行业的冰山一角，盐产业的想象空间，甚至大到比彩灯更能渗透进全球居民生活的每一个角落。

“自贡盐产业最有想象力的，其实是盐的全产业链。”程龙刚说，从基础化工、精细化工到化工新材料，这几乎涵盖了现代人类生活的方方面面，“盐，是化工之母，可以生产世界上人类使用的绝大多数东西，行业的空间想象力可能是许多人从没想过的。”

他介绍，基础化工就比如常说的“三酸两碱”，以氯化钾为主的肥料等，附加值低，用途单一，竞争巨大，企业、产业要想做大做强，非常不容易。“自贡的盐产业，势必要向精细化工和化工新材料的方向迈进。”

“再比如精细化工，像自贡晨光的氟硅精细化工产业，已经在全国市场具备竞争力，这是目前自贡在做的，需要的是做大、做强。”程龙刚说，而化工新材料，则代表着未来的方向，比如自贡的卤水中含锂，那么用于新能源行业的碳酸锂，国家扶持、行业需要，未来的发展空间巨大。

据了解，碳酸锂能够用于生产锂离子电池正极材料，还可用于陶瓷、玻璃、医药、电子、冶金等行业。随着国家大力倡导清洁能源，碳酸锂的地位愈发重要。根据公开信息，中国已成为全球碳酸锂供应最大的国家，而中国碳酸锂进口一直大于出口，导致国内需求量大增，是妥妥的“朝阳产业”。

“如果能够搭上化工新材料这趟班列，让自贡盐产业走上高端绿色新型化工的发展道路，未来出现国内行业化工巨头、跨国大型化工企业，并非不可能。”程龙刚说，梦想一定要有！

重塑辉煌重任在自流井 建设井盐文化文旅综合体鼓励井盐文化输出海外

在盐企奋进、学者看好自贡盐产业的同时，当地政府也在持续不断推动着盐产业的蓬勃发展。其中，自流井和盐产业有着血脉相承的渊源。

自流井因盐而生，明代嘉靖年间开凿的自流井遗址火井沱，诞生的中国第一张股票《同盛井约》，是自流井的发轫和崛起。

千百年来，自流井孕育了盐商、盐工、盐帮菜等绚烂多姿的盐文化，诞生了秋收起义总指挥卢德铭、“奇才怪杰”李宗吾先生，植根于盐文化基因的中华优秀传统文化，不仅深深地镌刻着自流井的城市年轮，更滋养着这座城市的精神根脉和风骨。

放眼今天，自流井装备制造、盐化工产业链成熟，拥有全市唯一百亿级企业东方锅炉，大西洋、川润股份、鸿鹤制药、久大盐业等骨干企业，深度嵌入全国节能环保装备、先进材料、能源化工等优势产业链，竞争优势明显。

站在城市发展的角度，2023年5月14日，中共四川省委、四川省人民政府《关于支持川中丘陵地区四市打造产业发展新高地 加快成渝地区中部崛起的意见》明确提出：支持自贡打造中国盐文化传承发展高地。2023年7月7日，中共自贡市委《关于推进新型工业化加快建设现代化产业体系的决定》明确要求：加快建设中国盐文化传承发展高地。2023年9月27日，经自贡市决策咨询委员会批准同意：2023年度市决策委研究课题“在文旅兴市的背景下打造中国盐文化传承发展高地路径研究”获准立项……这一系列政策背后，都预示着自贡盐文化、盐产业的发展已如“箭在弦上，不得不发”。

“走遍自流井，你可以发现这里盐文化的遗迹数量最多、种类最全、保存完好，像西秦会馆、王爷庙、张爷庙等，都是老百姓和游客耳熟能详的井盐文明的遗产。”程龙刚说，可以说，自流井老城是自贡井盐文化的富集区。

那么，自流井该做些什么，来重塑盐业辉煌？程龙刚建议，集自贡井盐文化大成的自流井，应当主动扛起建设中国盐文化传承发展高地的大旗，以西秦会馆-中华路一带为承载建设自贡井盐文化核心区，同时打造釜溪河井盐文化产业园，以“一区一园”为载体，建设自贡井盐文化文旅综合体，对标中华彩灯大世界，打造自贡井盐文化的聚集地，实现自贡建设独具特色的世界文旅名城的目标。

“要把自贡井盐文化变成可观、可感、可品、可体验的载体，把‘夜游釜溪’沿线，打造成像长沙渔人码头等那样的夜间经济消费场景，吸引中外游客前来打卡。”程龙刚说。

同时，他认为，自贡井盐文化的打造应该“动静相宜”。“静，就是在自流井打造井盐文化文旅综合体，实现本土井盐文化的创造性转化创新性发展。动，则是要像自贡彩灯一样，让井盐文化借船出海，向海外输出，讲好盐都故事。”

交易会现场

当前，自贡市盐业历史博物馆也正在规划以展览的形式，向海外输出井盐工业文明，把自贡井盐工业的历史和辉煌带到日本、德国等亚洲和欧洲国家进行展出。

“当然，未来不局限于这一种形式。如今，不仅自贡的井盐卖到了全国和海外，自贡的盐帮菜更是遍布全国28个省份，进驻全球16个国家，产值已达155亿元。”程龙刚说，如果让全世界的人民都吃上自贡井盐，品尝到盐帮菜，用上盐化工产品，那自贡的井盐不仅将重塑过去的辉煌，还将创造前所未有的井盐文明新高度。