贵州
导语：1月18号腊八节，这5种传统美食可千万别忘了端上桌，寓意吉祥美好
1月18日我们即将迎来我国传统佳节之一腊八节，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”“腊八腊八，不吃腊八，冻掉下巴”等俗语，在腊八节这一天人们也有喝腊八粥，吃腊八蒜等饮食风俗，来祈盼新的一年五谷丰登，平安顺遂，今天就跟大家分享这5种腊八节必须端上桌的传统美食，赶快收藏好，一起来看看吧
腊八粥
所需食材：大米，小米，薏米，红豆，红枣，莲子，花生，桂圆，红糖
美味做法
1 把大米，小米，薏米，红豆，红枣，莲子，花生，桂圆洗净放入锅中。
2 加入水，加点红糖，小火慢煮40分钟，熬好后盛出，暖心暖胃腊八节必备的腊八粥。寓意五谷丰登。
腊八蒜
所需食材：大蒜，米醋
美味做法
1 蒜头把皮洗净晾干水分，放入一个无水无油的玻璃罐中。
2 倒入米醋，没过所有的蒜，盖上盖子，放到10℃到15℃的阴凉处，泡至8-10天左右即可，成翠绿色，随吃随取，腊八蒜也是在北方地区腊八节的一道传统食物。
腊八面
所需食材：土豆，胡萝卜，香菇，猪肉丁，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱花
美味做法
1 土豆，胡萝卜，香菇洗净切成小丁，下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，下猪肉丁爆香，下所有食材爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺调味，大火爆炒一分钟出锅。
3 煮面条，煮好后捞出控干水分放入碗中备用。浇上炒好的菜。撒点葱花即可，一道美味可口的腊八面就做好了。寓意顺顺溜溜。
腊八饭
所需食材：土豆，胡萝卜，豌豆，盐，生抽，蚝油，腊鸭腿，腊肠，葱花
美味做法
1 土豆丁，胡萝卜丁，豌豆丁，备用，腊鸭腿，腊肠切成小丁备用。
2 大米洗净放入锅中备用，所有食材放入锅中，加盐，生抽，蚝油各一勺搅拌均匀。加点水。
3 开启煮饭模式煮30分钟，煮熟出锅撒点葱花即可。营养美味的腊八饭就做好了。
腊肠炒荷兰豆
所需食材：荷兰豆，腊肠，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油
美味做法
1 荷兰豆洗净焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 腊肠切成小片备用，另起锅烧油，下蒜末，姜末爆香，下腊肠炒出油脂，放入荷兰豆爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小炒。
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