带你了解水果中的“甜”和“糖”

为感谢东北老铁们

对11个“小砂糖橘”的照顾和喜爱

广西南宁向黑龙江哈尔滨

赠送了189吨砂糖橘、沃柑

为了答谢这份“答谢”

黑龙江老铁回赠的第一批3.72万盒

优质抚远蔓越莓

已顺利抵达南宁

这波广西“老表”

与东北“老铁”的互送水果

可以说是火爆全网

水果除了有丰富的营养价值外

很多人也会选择用来减肥

明明吃的不甜的水果

但是坚持吃一段时间之后反而变胖了！

这到底是怎么回事呢？

其实，嘴巴有时候并不靠谱

水果的含糖量高不高

可不是尝起来甜不甜那么简单的！

水果中糖的类型

水果中的糖，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖这三种。如：葡萄、荔枝、龙眼和香蕉等水果主要以葡萄糖和果糖的为主；苹果、梨等水果主要以果糖为主，砂糖橘、沙田柚、金桔、橙子等水果主要以蔗糖为主。果糖并非是“水果中的糖”，它就是一种有特定化学结构的甜味糖，就像葡萄糖一样。水果的甜度并不仅仅只取决于含糖量的高低，还和糖的种类有关。

各种天然的糖甜度不同，它们的甜度排序依次是：果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖>乳糖。

水果中不仅有糖，还有许多其他营养成分，帮助我们均衡饮食、维持健康，并且从水果中摄取人体所需的维生素矿物质等，这是许多游离糖食物做不到的。但是在享受甜蜜的同时，也要了解如何科学吃水果，保持良好的健康状态。

吃水果的小贴士

《中国居民膳食指南（2022年）》推荐，健康人群每天推荐吃新鲜水果200-350克，果汁不能代替水果。糖尿病患者则要听从医生的建议哦。

01

水果直接吃比较好

榨汁会导致水果的纤维被破坏，营养也会流失，而且水果榨成汁后糖分也会比直接吃水果要高，最好还是直接吃新鲜的水果。

02

饭前吃水果有助于减肥

与主食、肉类等食物相比，水果的体积更大，且能量更低，可以提前填饱肚子，让你在正餐中减少进食量，从而有助于减肥。

03

不是所有水果都是低能量食物

大部分水果的含水量比较高，只能提供较少的能量，但也有很多水果的热量和糖分很高，比如半个中等大的西瓜（瓜瓤重约2公斤），就含有能量680千卡，相当于吃了三碗的白米饭，所以水果餐也是餐，也要注意食用的量才行。

来源｜广西疾控、网络综合

转载仅作为生活或科普指导，若有侵权，请联系删除。

广告合作、宣传片、专题片、教学片、科普动漫片制作及会议庆典活动制作拍摄，欢迎垂询，联系电话：0771- 5876285。