韩国去年咖啡店倒闭数量创新高，佳贝艾特婴配羊奶粉在美上市，扎克伯格开始养牛

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湖南印发文件要求壮大多个食品品牌

日前，湖南印发了《湖南省现代化产业体系建设实施方案》。其中，就食品制造，休闲食品方面要壮大盐津铺子、舜华鸭业、绝味食品等品牌企业，积极培育茶颜悦色、墨茉点心局、金栗门等网红品牌；乳制品方面，要加快澳优乳业、南山牧业、优氏乳业、英氏控股集团等企业品牌化发展。就软饮料，要加快华润怡宝纯净水基地、康师傅热饮基地等项目建设。

韩国2023年咖啡店倒闭数量创新高

数据显示，去年韩国申报停业的咖啡店数量达1万多家，平均每个月差不多有1000家关门，创下有统计以来的最高值。去年，韩国人均咖啡消费达405杯，是全球平均水平的两倍以上。

甜啦啦拟赴港股上市

日前，茶饮品牌甜啦啦再次传出赴港上市的消息。据其海外市场负责人介绍，2024年甜啦啦计划在印度尼西亚开出300家门店，继续重点在东南亚发力，陆续完成菲律宾、马来西亚、越南等市场的开辟。2023年9月，甜啦啦宣布正在准备进行上市辅导工作，2024年制定港股上市计划，2025年实现香港上市。

新加坡瑞幸给产品标注糖分等级

近日，有小红书网友透露，新加坡瑞幸咖啡已按照当地标准给产品标注饮料糖分等级。美式咖啡标签为A级，拿铁、卡布奇诺等产品标签为C级，生椰拿铁、丝绒拿铁等标签为D级。新加坡在2022年底开始启用新饮料分级系统，根据每100ml饮料中的含糖和饱和脂肪量把饮料分为从A到D四个等级。A级为含糖量和饱和脂肪量很少的饮料，B级为含有少量添加糖和饱和脂肪的饮料，C级和D级的含糖量分别为5-10g以及大于10g。

佳贝艾特婴配羊奶粉在美国上市销售

日前，澳优旗下佳贝艾特婴儿配方羊奶粉（0-12个月）正式登陆美国市场。至此，佳贝艾特婴幼儿配方羊奶粉全系列实现在美国上市销售，助推佳贝艾特全球化发展迈向新台阶。作为国际公认的世界权威食品与药品监管机构，美国FDA规定所有婴儿配方（0-12个月）均须达成其营养及安全要求，才能在美国上市销售。2023年7月，佳贝艾特婴儿配方羊奶粉（0-12个月）获得美国FDA的注册许可，成为全球首个符合其营养和安全要求并在美国率先上市销售的婴儿配方羊奶粉。

扎克伯格开始在夏威夷养牛

近日，Meta掌门人扎克伯格宣布进军养牛业，目标是打造 “全球最高品质的牛肉”。他表示这是自己所有项目中“最美味的一个”。扎克伯格挑选和牛和安格斯牛两个牛种，并为它们制定了独特的饮食方案：用当地种植的澳洲坚果粉和自制啤酒喂养，确保整个过程本地化和垂直整合。

蓝瓶咖啡全球首家机场正式门店在华开业

1月11日，蓝瓶咖啡全球首家机场正式门店上海浦东机场T2航站楼店开业。蓝瓶小程序移动点单自取服务首次在该店开启。同时，蓝瓶咖啡中国内地的首台自动贩售机也在该店启用。

星巴克CEO为印度市场巨大潜力感到兴奋

1月10日，星巴克CEO纳思瀚（Laxman Narasimhan）表示，传统上印度以爱茶而闻名，但在过去的几十年里它见证了咖啡馆文化的兴起。印度市场所的巨大潜力让他感到兴奋。除了宣布了到2028年在印度开出1000家门店的目标，他表示来自印度的全豆咖啡也将于今年晚些时候在印度和美国部分门店发售。

霸王茶姬在长沙连开三店

日前，霸王茶姬长沙三店开启试营业，正式填补湖南市场的空白。在此之前，霸王茶姬早已在广西、广东、江西、湖北、重庆、贵州开出门店，主动避开湖南市场，但同时又对茶颜悦色形成包围之势。作为同样主打国风茶饮、品牌定位与茶颜悦色都较为相似的新中式茶饮品牌，霸王茶姬此举意味着两大国风奶茶品牌将正面交锋，长沙茶饮市场格局有望改写。

Arla将扩大在芬兰产能

近日，Arla Foods在收购一家位于芬兰锡博的乳制品工厂后将提高其产能。这家乳品厂的业务此前由Arla和联合利华共同运营，后者去年将其芬兰业务搬离，Arla通过收购接管了其在乳制品大楼内使用的生产和办公场所，实现了生产规模的扩大。作为1200万美元投资的一部分，该工厂今年还将增加一条新的零食生产线。

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