滁州10大名点，你吃过几种？丨我们的节日——欢欢喜喜过大年

“环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。”

——《‌醉翁亭记》

滁州简称“滁”

位于江淮之间

它接壤金陵西北

金陵六朝京畿之地

不仅有着丰富的文化底蕴

更孕育出了许多脍炙人口的美食

今天，就让我们一起走进滁州

探寻那令人陶醉的十大名点

感受一场味蕾的盛宴！

池河雪片糕

壹

池河雪片糕，安徽省定远县地方传统名点，历史久远，相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作为贡品迎驾而名声日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”。此糕采用传统手工做法，选用上等糕糯米，优质庶粮，小磨麻油精制而成。曾获全国食品展销会金奖。

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店名：张勇糕点店

电话：15655070166

琅琊酥糖

贰

琅琊酥糖是滁城有名的糕点。相传明末清初，南京秦淮八艳之一董小宛为侍奉病中的夫君，特制了一种香甜可口、奶香怡人的面糖，堪称一绝，后渐渐流入民间，糕点作坊纷纷效仿，后滁人加工精制成现在的琅琊酥糖，因纪念董小宛又名“董糖”，至今已有四百年的历史。

琅琊酥糖的主要原料为麻仁、精粉和特制的食糖，细腻香甜、糖体柔软而不散，成褶状，既可干食又可冲食。琅琊酥糖制作流程均为全手工制作。先文人有诗赞琅琊酥糖曰：香召云外客，味引洞中仙。

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店名：滁州香四溢食品有限公司

地址：滁州市琅琊区三八巷兴隆花园

电话：0550-3039616

蓝莓羹

叁

珠龙蓝莓羹主原料采用悠兰山优质蓝莓辅料加以葛根粉、老冰糖炖煮而成。风味酸甜浓郁；蓝莓富含花青素，美容养颜；葛根软化血管，延年益寿！

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店名：悠兰山蓝莓谷

地址：滁州市南谯区珠龙镇珠龙村

电话：0550-3870226

甘露饼

肆

甘露饼是安徽传统美食，酥脆香甜、油而不腻、入口即化、味美可口，如得甘露，且色、味、形俱佳。

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1、南谯甘露饼

店名：金鹏广场酒店

地址：滁州市南谯区龙蟠大道9号5号楼

电话：0550-3122777

0550-3311111

2、天长甘露饼

店名：志桃糕点店

电话：13965644919

生煎锅贴

伍

锅贴是大众风味小吃，包起来的方法很简单，把饺子皮中间捏住，两边要通风，在锅里码好，少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复几次，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。

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1、明光金丝锅贴

店名：安康食府

地址：明光市韩山路188号

联系电话：0550-8032888

2、凤阳中都锅贴

店名：帝城酒店

地址：凤阳县府城镇三步两桥

电话：0550-2221777

店名：洪武大酒店

地址：凤阳县新城区中都大道与西华路交叉口

电话：0550-6726262

店名：凤阳国际大酒店

地址：凤阳县政务新区西长安街

电话：18255020233

店名：九天生态园

地址：凤阳县刘府镇太山村

凤阳：13505551888

3、天长秦栏锅贴子

店名：天长市好邻居餐厅

地址：天长市新河路

电话：0550-7715177

炉桥大救驾

陆

炉桥大救驾是最能代表定远炉桥社会风貌的特色美食。大救驾是一种油酥饼，相传公元957年，后周大将赵匡胤围困南唐寿州，苦战三年，终于攻克江淮名镇寿州。当地百姓为欢迎赵匡胤入城，制作了得胜饼----大救驾。传说发明者是炉桥人，他回到家乡后，在原有的基础上做了改进，用素油和面，添加了青红丝，并用冷麻油慢慢加温煎炸，制成了色泽金黄，香甜可口的千层饼。因此，今天炉桥出产的大救驾，口味独特，传承不衰。

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店名：李保全大救驾糕点店

电话：18255069669

古法石子馍

柒

古法石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而成，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。

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店名：金鹏广场酒店

地址：滁州市南谯区龙蟠街道龙蟠大道1号

电话：0550-3122777

0550-3311111

琅琊交切

捌

琅琊交切由滁州香四溢食品有限公司制作和售卖。琅琊交切精选优质脱皮白芝麻，纯黑小油麻，上乘麦芽糖、白砂糖、味甘原香、薄酥爽口。在2019年首届滁州抖音美食大赛中被评为“十大名点”。

结合现代人的口感对生产工艺重新进行了改良定型，以传统生产工艺为灵魂，以纯手工生产为特色，以师徒心手相传为传承，以消费者体验为根本的琅琊交切，已成为滁人走亲访友必选的伴手礼和滁人家乡介绍的名片。

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店名：滁州香四溢食品有限公司

地址：滁州市琅琊区南谯北路南湖新村西北侧

电话：0550-3039616

醉翁御枣

玖

醉翁御枣，色如紫玉，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，具有益阳补血，调理生机，养心定神，防止动脉血管硬化等功效。荣获2019年首届滁州抖音美食大赛“滁州十大名点”称号。
醉翁御枣不添加国家禁止添加的非食品原料。该枣肉质脆爽、营养丰富，每年都会被选送参加各种农展，受到人们的喜爱，枣园的创始人周生斌也荣获“安徽省省级农民创业带头人”“全国绿色小康户”等称号。

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店名：琅琊区老周枣园

地址：滁州市琅琊区关山村

电话：15309608778

琅琊烘糕

拾

琅琊烘糕由香四溢食品有限公司生产。琅琊烘糕精选优质糯米粉，沿袭十道传统工艺精制而成，麦香酥脆，咸甜爽口。

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店名：滁州香四溢食品有限公司

地址：滁州市琅琊区南谯北路南湖新村西北侧

电话：15309608778

来源：滁州文化旅游

主办：滁州市文化和旅游局

编辑：张 洋，初审：贲方舟

复审：刘永江，终审：张 继