就凭广东海边的几株野“草”，盐碱荒地变良田！能喂饱8000万人？

30多年前，在广东海边偶然被发现的几株“小野草”，如今却成了应对全球粮食挑战的一线希望。

这就是我国近年来大力研究的海水稻，能在环境恶劣的盐碱地里生存，亩产近700公斤。但却被质疑“没有存在的必要”？

主要是海水稻口感又硬又难吃，价格还不便宜。我国也早就实现了粮食自给自足，为什么还要大规模推广种植难吃的海水稻呢？

事实上，海水稻的口感在评价方面没有标准，也有说好吃的。它跟我们平时吃的大米相比，可能更硬，糖度也相对低。

但别急着失望，海水稻的营养价值比一般大米要高一些，含有更丰富的矿物质、维生素和微量元素。如果你把它做成酱炒饭或者蛋炒饭，口感会好很多，也很美味。

专家们也在努力改进它的品质，让海水稻不仅仅是个“能吃”的选择，更是一个“好吃”的选择。而且，就算现在的口感不够完美，仅凭它能够存活在盐碱地这一点，就值得我们投入大量的研究资源。

盐碱地的守卫巨人

海水稻到底是个什么玩意呢？它并不是能够种植在海水里的水稻，而是能在盐碱度0.3%到0.8%的土壤里茁壮成长的新型水稻品种。

那些传统上被认为是“不毛之地”的盐碱地，突然间也能长出粮食来了，是不是有点像科幻片里的情节？如今，这确实在我国科学家们的不断努力下，真实地发生了。

自古以来，在全世界范围内，盐碱地就有着非常广泛的分布，我国是全球第三大盐碱地分布国家，盐碱地是我国非常重要的后备耕地资源，综合治理、充分挖掘盐碱地潜力，是我国当代种植科技研究的重要方向。

在这样的环境背景下，我国在经历了三十多年不断探索，不断研究的情况下，海水稻种植已超百万亩，取得了不错的成绩，然而开发的盐碱地还远远不够，这同时也就意味着海水稻的种植潜力是巨大无比的。

海水稻的历史和研发进程

说到海水稻的故事，我们得追溯到几十年前。不是中国最先开始研究海水稻的，直到上世纪八十年代，我国海水稻研究才算正式开始。

虽然比国际研究起步晚了几十年，却也在短短三十几年的时间里，做出了卓越的贡献，这里就不得不提袁隆平院士。

1986年，在广东湛江发现了野生的海水稻，这可是意外中的惊喜，由此，我国海水稻才算正式开启研究的道路。

后面将近30年的时间，都在不断进行改良优化，最终得到稳定在盐碱地生长的水稻，到2014年，研究团队已经将海水稻的亩产提升到150公斤。

在海水稻取得进展研究发表的同时，我国的“杂交水稻之父”——袁隆平院士，也重点关注此事。

2012年袁隆平院士组建了青岛海水稻研发团队，牵头成立了海水稻研发中心，海水稻项目在袁隆平院士的推动下，最终成为国家级科研项目。

袁隆平院士亲自带领其团队投入到海水稻的研究、推广工作中去。

2017年，袁隆平院士成功将水稻亲本中的含镉基因去除掉了，这就意味着，海水稻不再有超标重金属元素。在实地测产中，表现优异的实验田亩产高达620公斤。

袁隆平院士表示，我国有盐碱地约15亿亩，其中具有农业利用价值的超1.8亿亩。

如果利用好1亿亩种植海水稻，未来3-5年能育出亩产达300公斤的海水稻新品种，这就意味着能产出300亿公斤粮食，解决8000万人的吃饭问题。这便成了他的第三个梦想。

袁隆平院士人生最后的十年岁月里，仍在田地中，为海水稻项目贡献着，因为有他的指引，海水稻项目确立了明确的发展目标和研究方向。

在他的倡导下，国家建立了耐盐碱水稻区试平台。在他的引领下，兴起多个国际国内海水稻论坛、“十百千工程”等，加速海水稻项目产业化进程。

虽然袁隆平院士已经离开了我们，可他的精神还伴着他的团队在继续他未完成的梦想-“将亿亩盐碱地变成良田，成为中国粮食安全的第二道屏障“。

据2022年底山东官方数据表示，潍坊市与袁隆平院士海水稻研发团队合作的盐碱地治理新技术模式，土壤盐碱度由5.9‰降到2.8‰，5.8万亩海水稻喜获丰收，亩产达698.4公斤。

2022年，计划在全国推广种植海水稻至少100万亩，分布多个省市区，覆盖我国主要盐碱地类型。

粮食安全：海水稻至关重要

截止2023年联合国最新发的报告指出，全球新增1.22亿饥饿人口，现有超7亿饥饿人口，如何解决这么庞大数量的人口温饱问题，解决粮食安全问题，已经成为全世界的重中之重。解决粮食问题就是解决粮食产量和耕地问题。

拿我国来说，粮食产量问题基本都已经被攻克，但是耕地问题却变得越发严峻，我国人口数量众多，占全球人口的五分之一，耕地面积的却不到全球的10%。

随着生活的进步，粮食消费也逐年增长。耕地面积数量有限，近些年来还存在着耕地耗费的情况，能种出的粮食数量就那么多。粮食产量基本不变化的情况下，未来势必会出现需求大于供应的情况。

如今频频出现极端气候，未来此类问题将会更多，可用耕地面积会变得越来越少。那么既然普通耕地不够，就研发在非普通耕地上种植粮食作物。由此，海水稻登上舞台，变得越发重要。

海水稻的大量种植，能够一定程度上大大缓解粮食紧张的局面。所以我国无论如何，也会持续大力研发海水稻种植，保障中国人的饭碗能够掌握在自己手中，再面对未来发生的各种难题时，能够有应对的底气和实力。

变废为宝：海水稻的多元价值

海水稻的故事不止于此。它不只是解决粮食安全的一个最佳选择，还有更多的潜在用途。

海水稻的根系可以改善土壤结构，有助于恢复退化的土地。中国大量的盐碱地被海水稻带来了新的生机，超1.8亿亩的可利用盐碱地都可被改造成粮食产地。

由于海水稻独特的生长环境，海水稻还富含各类微量元素，营养价值较高。而且在盐碱地种植，也基本不用施肥和使用农药，可以做到天然绿色环保。

我国有大片盐碱地可以进行规模化、集约化种植，这样的种植方式比传统、分散的农田耕地种植成本低，效益高。

海水稻研究的快速发展，使得我国在国际成为该领域研究的领头人，为全球粮食问题科研做出了积极的贡献。

从袁隆平院士大力推广海水稻期间，就发展了很多国际间的合作项目，阿拉伯等国还出资支持袁隆平院士及其团队在当地建立海水稻试验基地，让寸土不生的沙漠开出了片片绿色的“花”，为全球粮食安全问题提供了新的解决思路和途径。

海水稻的未来价值

当下海水稻想要大规模推广，还是面临很多困难。我国现有盐碱地中，沿海地区的滩涂地开发难度大，风险高，目前都是主要由公司和政府合作开发，或是获准后公司自行开发，还无法直接承包给农户。

我国盐碱地覆盖面广，各地区差异性大，根据不同的特性，想要实现种植还要建立相应的模式和推广方式，这项工程的开放难度大，商业风险高，目前也是主由国家和当地政府牵头开发研究，做科学系统的测试和搭建生产技术体系。

目前都还在研究测试阶段，虽然取得了不错的成绩，但是距离商业化推广，还有很长一段路要走。

但是就目前的发展趋势看，很有推广的必要，未来价值也有更广阔的空间。我国在这条研究道路上还要继续飞速前进。

当我们展望未来，海水稻的意义远不止于它自身。它代表了农业科技的一种突破，是对传统耕作方式的一次挑战。

随着全球气候变化和人口增长，我们面临着越来越多的粮食安全挑战。海水稻的成功不仅为中国，甚至对全世界的粮食生产提供了新的可能性。想象一下，那些曾被视为不毛之地的盐碱地，未来可能成为满载稻穗的绿色田野。

虽然海水稻目前还处于不断的研究和改进阶段，但它已经展示了人类对抗自然挑战的决心和智慧。

未来，随着科技的进步和更多的研究，我们有理由相信，海水稻将在全球粮食安全和生态恢复中发挥越来越重要的作用。