上海
红枣，这远古历史的果实，如今仍散发着古老而浓郁的芳香，宛如时光隧道穿越两千年。很多人都觉得红枣营养健康，但是你知道吗，有4类人群要谨慎食用。那么本文，跟着高级健康管理师 营养师媛的小口袋我，一起探讨红枣营养与健康之旅吧。
一、红枣的营养
红枣富含有丰富的营养，比如：
1. 蛋白质
红枣内蕴藏着丰富的蛋白质，每百克红枣中约蕴含1.8克蛋白质。这蛋白质构成精致平衡，吸收较高，堪为植物性蛋白质的上好供给。持续食用红枣，可供给良好质地的植物蛋白，有助于强健体魄。
2. 脂肪
红枣中脂肪含量亦属上等，每百克红枣含脂肪0.4克。约65%为不饱和脂肪酸，对心血管有所助益。但因红枣脂肪总量不多，其对健康的冲击微不足道。
3. 钙
每百克红枣奉献我们约31毫克的钙，大致占每日推荐钙摄入量的3%左右。钙是构筑骨骼与牙齿的首要矿物质。。因此，红枣作为钙的富集之物，是不错的钙质来源，持之以恒地食用可促进骨骼的坚固。
4. 磷
红枣还包含丰富的无机磷，每百克约供应23毫克，占推荐摄入量的3%左右。磷是骨骼和牙齿的构建要素之一，与钙携手参与骨骼矿化。食物中，钙磷比例趋近1:1时，吸收效果更佳。而红枣的钙磷比例正巧接近1:1，故其磷的存在有助于促进钙的吸收。
5. 铁
红枣更是良好的铁来源，每百克可供应1.3毫克铁，约占推荐日摄入量的10%。而红枣铁含量较高，且为非血红素铁，吸收效率较佳。
文 媛的小口袋
6. 维生素
红枣中包含维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素C等多种维生素。其中，维生素C最为丰富，每百克红枣可提供10毫克维生素C，占推荐日摄入量的10%。维生素C是重要的水溶性抗氧化维生素，有助于增强体质。
7. 膳食纤维
红枣的膳食纤维含量十分丰盈，每百克红枣可供应3克膳食纤维，超过日推荐摄入量的10%。膳食纤维有助于促进肠蠕动，软化大便，对预防便秘具有积极效果。
红枣虽然营养，是不是每个人都适合食用呢？并不是。
二、哪些人需要谨慎食用红枣
以下人群要谨慎食用红枣：
1. 血糖高者
首先，红枣极甜，糖分高达20-30%，不适合血糖高者过量食用。
2. 便秘者
红枣性温，便秘者若过量食用，可能会加重大便干燥，所以应控制食用量。
3. 眼睛干涩者
红枣偏热，眼睛干涩者忌食，以免加重干燥。
4. 枣粒过敏者
另外，如果对红枣过敏者忌食，以防引发症状。
三、媛的小口袋总结
综上，红枣是一种营养丰富的健康食品。合理食用红枣，可补充多种营养素。但是有些人还是要谨慎食用。
参考文献
[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南
[2] 张玉珍. 红枣的营养价值及其与健康的关系[J]. 当代医学, 2020, 26(24): 166-168.
[3] Batista ÁG, Pires TCSP, da Silva LR, et al. Health Effects of Jujube (Ziziphus jujuba Mill.): A Review of Current Knowledge. Nutrients. 2021;13(6):2010. Published 2021 Jun 17. doi:10.3390/nu13062010
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
