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12月12日，肃南县工信和商务局组织西至哈志大酒店代表肃南县参加张掖市第一届“滨河杯”厨艺大赛，荣获“张掖餐饮最具活力店”“彩虹张掖特色宴”和“金牌厨师”三项荣誉称号。
为在比赛中取得优异成绩，西至哈志大酒店高度重视，派出五人组队参加比赛，提前准备参赛所用的食材，并在比赛现场精诚合作，注重制作工序、摆盘，以肃南高山细毛羊肉和牦牛肉为主要食材，制作黄焖羊羔肉、馕坑果木烤羊排、麻辣牛肉干等八道特色美食作为参赛作品。评委们对作品的色泽与形态、口味与质感、工艺与火候等方面给予了高度赞赏，认为西至哈志大酒店制作的美食能代表张掖区域地方饮食风味特色和饮食文化习俗内涵，具有较好的地域美誉度、社会知名度和综合影响力。
下一步，该局将鼓励西至哈志、良友等特色餐饮企业转型发展，推进肃南县餐饮业健康、稳定、持续发展，提升全县餐饮文化影响力，丰富市场供应，满足消费者需求，促进消费，推动餐饮消费市场高质量发展。
（来源：肃南县人民政府网站）
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