陈妙林：休闲度假游将成为未来酒店业的最大机遇

2023年，对于中国旅游者和中国旅游业者来说，是重新再出发的一年。中国人的旅行观正在悄然发生着变化。发生变化的还有中国旅游业。2023年《时尚旅游》12月刊编辑部特别策划“生活重启 • 旅游新生”主题封面，向中国旅游业者发起了年终提问。

中国旅游协会副会长、开元旅业集团创始人陈妙林接受《时尚旅游》的专访拍摄，访谈全文内容如下：

随着今年国内旅游业的全面爆发，酒店行业正在加速回暖。但与此同时，一些酒店“天价房”的出现饱受争议。酒店业如何维持平稳、良性的恢复和发展，成为行业内外颇具关注的议题。

“部分快捷酒店房价在特定地区涨到千元的现象是个别而非常态，主要出现于某些旅游热点城市和度假区，以及受三年疫情影响后人们旅游消费欲望释放的特定时间段。在五一和暑期表现明显，但在国庆假期逐渐减弱。”

在陈妙林看来，这种现象虽然在短期内带来了房价上涨，但整体来看并不代表行业的常态。这样的价格波动主要是疫情放开后弥补性心理和欲望的释放，受到疫情期间旅游消费压抑的影响，随着时间推移这种现象会逐渐淡化。

酒店行业在疫情之后经历了一些变化，人们的旅游消费行为和心态发生了调整。相比上述短期的市场现象，经验告诉他，酒店业者需要以长期思维灵活应对市场变化，提供更符合当下需求的服务。

比如，今年“休闲度假”位居在线旅游用户旅行类型 TOP1，用户对酒店的需求已不仅仅是歇脚过夜的地方，更多是目的地式度假空间。而开元旅业旗下的开元森泊乐园实现了这样的构想，在旅游旺季和节假日为亲子家庭提供一站式休闲度假服务，并满足了平时的会议商务需求。

开元森泊度假乐园的度假屋。开元森泊度假乐园是开业旅业近年来转型之作，自2016年起，开业旅业逐步从商务出行赛道转型至休闲度假领域，成功打造了多个一站式休闲度假综合体IP。

陈妙林以第一家开元森泊度假乐园的运营情况为例，开业四年多的时间中有三年在疫情中度过，但平均房价依然达到1200元以上，住宿率保持在60%左右；平均投资回报率达到18%，而这项指标即使在疫情期间也维持在17%的水平。

品牌建设与服务质量是中国酒店业新一轮竞争中的两个重要发力方向。这个过程中，中国本土酒店品牌需要学习经验，更需要追求创新。

纵观诸多国际知名酒店集团，在品牌建设与品牌划分上已十分明确，各品牌有着独特的特点、侧重和风格，这种明确的品牌特点有助于在市场中建立品牌标识度，并提供不同层次、不同需求的服务。

而国内部分酒店在这方面尚未形成清晰的定位和认知，在品牌划分上需要进一步完善。陈妙林认为，这部分挑战主要源于业主对酒店的定位和文化认同存在差异，限制了国内酒店管理公司在市场上形成强势的影响力。

嘉兴芦席汇历史街区。地处嘉兴市老城东北部，东临长水塘，南至秀城河（当为秀水），西到京杭运河，中间闸前街河，穿越其中，总面积23公顷。保留着的众多的保存较好的传统民居，展现了江南水乡文化内涵。

不过，作为国内酒店业创新发展的实践者和先行者，开元经过近四十年的稳健发展与经营，已经在连锁化和多品牌发展方面取得了一定成绩。据介绍，目前开元已创立了“开元名都”“开元度假村”“开元芳草地”“开元名庭”“开元观堂”“开元方外”等多个中高端民族酒店品牌。

“通过在自己投资和建设的酒店中明确划分品牌定位，开元在市场中建立了品牌标识度，为委托管理提供了样板。这种做法有助于加强开元在市场中的影响力，提升品牌认知度。”

杭州开元森泊全景

除了品牌划分，酒店的服务质量也是体现品牌力与产品力至关重要的标识。对此，陈妙林特别强调，开元的核心价值体现在“争先、勤奋、严谨、关爱”的行为准则和“人性品质、真挚关爱”的品牌核心价值。

“开元始终将品牌品质放在首位，要求所有自己投资建造的酒店在网评上必须达到4.8分及以上，力争4.9分，并致力于‘消灭’在服务上的差评。”

“每一个企业的经营理念都不一样，脚踏实地做好每一个项目，好好活下去，是开元的理念”。就像陈妙林喜欢的运动项目铁人三项一样，在迷茫的时候，“意志力”是拼到最后的决定性因素。

开元酒店一直以来都高度重视服务培训。比如在人才招聘前进行物色和培训，与全国100多家院校合作开设定向班，派遣资深优秀的管理人员至院校授课，在定向班学生毕业就业后，进行不定期的培训，实施“三落实”（培训落实、责任落实、福利落实）和“三结合”（标准化结合、制度化结合、人性化结合）等策略。

除此之外，开元的高级宴会服务师、管家式服务、制度化人性化管理模式等，都为业内服务标准的确立以及服务质量提升路径提供了可供学习的路径参考。

疫情三年过后，新的需求带来新的机会与挑战。当下，随着经济的变化和年轻消费市场的扩大，年轻消费群体对轻松自在、文旅消费的需求增加，形成了像迷笛音乐节、淄博烧烤等文旅消费现象。同时，高端亲子度假和文旅消费也在不断增加。

柯桥古镇市集。柯桥古镇旧称笛里，已有两千多年历史，世界文化遗产浙东古运河穿镇而过，内有古纤道、融光桥两处国家级文保单位。开元文旅在早期策划阶段，充分考虑到了传统文化元素的保护和传承，不断强化了柯桥古镇的三桥四水，一桥两岸的文化体验和生活方式标签。

“我认为中国酒旅业的增量市场呈现两极分化，既有下沉市场的不断扩大，也有中高端酒店市场迎来新一轮发展高潮。”开元的成功经验表明，连锁化和多品牌发展、人性化管理模式以及对品质的高标准要求都是关键因素，而品牌品质将成为中国酒店在全球竞争中脱颖而出的关键要素。

谈及未来的市场竞争与突围，陈妙林曾表示，对于开元而言，未来几年的战略仍将侧重于高端全服务酒店上。特别是在高端亲子度假酒店领域，开元通过创建“开元森泊”项目成功地布局了高端亲子度假一站式旅游目的地。目前已经运营两家森泊乐园，并在山东、浙江、湖北、福建、四川、云南等地签约了10多个项目，其中4家森泊乐园即将正式开业。

绍兴风越里，位于塔山脚下,紧邻鲁迅故里站地铁口、秋瑾故居以南，里面有畅堂东弄堂９号民居、冯亦摩故居、朱赓故居遗址三处文保点,历史文化资源丰富,文商旅发展优势明显。