河北
（文章自河北中医肝病医院微信公众号）
饮食对每个人来说都是日常生活中非常重要的事情。对于患者尤其如此。因为对于一个健康的人，不科学的饮食可能导致营养过剩或营养不良，而对于患者则可能加重病情。
肝病患者最好只吃七分饱
防止血压升高：
有资料显示，对于一些经常饱餐，特别是晚餐过饱且爱吃甜食及过咸食物者，他们摄入的总热量远远超过机体所需，这样不只会让肝脏负担过重，还会造成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化等后果。
减轻肝脏负担：
饮食过饱会大大加重肝脏的负担，肝病患者要时刻注意控制自己。其实不管是否健康，每个人吃饭都应注意不要过量。
如长期吃得过饱，则容易出现体型发胖，肝脂肪浸润等后果，而到了晚期则容易出现肝硬化和患老年性痴呆，对健康是很不利的。
如还有习惯性便秘的，则更容易诱发早期肝硬化，因为患者体内过剩的食物变成粪便后会在肠道中滞留时间过长，一些有害物质产生较多又不能及时排出，积累起来会被大肠重吸收，这样会超过肝脏的解毒能力，从而促使肝脏从量变到质变进而硬变。
而且过剩的食物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当有肝功能不良时，就会成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一，所以肝病患者饮食要适度。
肝病患者饮食要注意
①高脂肪的食物：
一般来说，高脂肪食物里面含有非常高的热量，如果长期积累，会导致人血脂升高和身体肥胖，出现如脂肪肝等症状，并且还会增加胆固醇，给肝脏造成负担，影响正常的运转，所以酒精肝或者是脂肪肝患者不应该吃高脂肪的食物。
②酒：
因为酒的主要成份为乙醇，进入人体肝脏后则被转化成乙醛，它对肝脏有直接的损害作用，会导致肝细胞变性，甚至出现坏死。这往往会让本来就患有肝炎的肝脏病情加重，情况恶化，所以要戒酒。
③甲鱼：
甲鱼，一般是被用来滋补身体的，但对于乙肝患者，它却未必适用。因为乙肝患者的消化功能已经被削弱，而甲鱼中恰恰含有非常丰富的优质蛋白，一时间难以吸收，会使食物难以被肠胃吸收，出现腹胀、呕吐、恶心等症状；严重时还会导致肝细胞坏死，使患者出现昏迷等情况。
④辛辣刺激食物：
如果食用过量辛辣、刺激等食物，肝硬化患者体内过多的胃酸，会出现让其胃肠道粘膜出血、水肿和糜烂等的情况，直接导致肝硬化患者病情的加重。
⑤大蒜：
首先，因为大蒜会分泌某种成分，加重对肠胃的刺激，导致消化功能受阻，重肝炎的乙肝患者会出现没有食欲，并且有恶心、厌食等症状。而且，大蒜还会促使血液中的红细胞和血红蛋白含量降低，会引起贫血和消化道功能障碍，这些都不利于肝炎的康复。
⑥松花蛋：
松花蛋，即我们日常生活中常叫的皮蛋。皮蛋里面含有丰富的蛋白质元素，但当蛋白质元素在体内分解就会变为大量的氨基酸。而乙肝患者如果大量摄入氨基酸，就会导致氨中毒和肝昏迷，情况严重者甚至会有死亡的现象。
肝病患者的饮食讲究
肝病患者饮食宜清淡
宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
肝病患者食物要富含优质蛋白质
蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，肝病患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
肝病患者要补充微量元素
肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
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