车轮菜，又称车前草、车轱辘菜，有4大作用，农民朋友要了解！

在农村哪种植物最常见，我相信飞蓬、白茅草、鱼腥草、牛筋草肯定是名列前茅了。事实上除了这四种植物之外，还有一种也很常见，这种植物就是车轮菜。车轮菜这种植物在农村很常见，房前屋后、田间地头都能看到它的身影。小的时候家里养猪，最喜欢就是扯它来喂猪了，因为它量大管饱。

车轮菜，顾名思义就是这种植物太常见了，车随便一停下来都能发现这种植物的身影，所以叫它车轮菜车前菜或当道。车轮菜也称车前草、车轱辘菜、牛甜菜、猪耳草，它是车前科、车前属的多年生草本植物。这种植物在我国记载的历史非常的悠久，早在2500年前的西周就有关于车前草的历史记载，《诗经》中：“采采芣苢，薄言采之”中的芣苢指的其实就是车轮菜这种植物。

车轮菜长相也很有特点，有极高的辨识度。它的叶为基生，呈卵形，叶表面有凹凸不平的褶皱，所以在很多地方车轮菜也叫虾蟆衣、虾蟆草、蟾蜍草。它的根则为丛生，有很多的须状根。花期4月到7月份，呈穗状，淡绿色，远远看去非常像老鼠的尾巴。它的果期7月到10月份，结黑褐色的种子。

在明朝《救荒本草》中就有记载：“车轮菜春初生苗，叶布地如匙面，累年者，长及尺余，又似玉簪叶稍大而薄。叶丛中心草三四茎，作长穗，如鼠尾。花甚密，青色微赤。结实如草劳子，赤黑色，生道傍”。讲得其实就是咱们本文中所讲的车前草，目前这种植物在我国各省均有分布，常见于路旁、田间地头。

别看车轮菜在农村很常见，但是它的价值确实非常的高，民间农民朋友就经常用到它。它主要有4大作用，农民朋友要了解，下次在看到品相好的车轮菜一定要将它带回家，用处非常的多。

第一、车轮菜从古至今都是人们喜欢的野菜

车轮菜作为野菜食用已经有2500多年的历史，早在西周的时候人们就有采摘它来当野菜吃的历史记载。明朝《救荒本草》中就有记载：“救饥，采嫩苗叶煤熟，水浸去涎沫，淘净，油盐调食”。在农村春天的时候万物复苏，农民朋友就会去田间地头采摘车轮菜的嫩茎叶。拿回家洗干净之后经过开水烫过，去除苦味即可拿来凉拌、炒食，也可以剁碎用来制作青团，味道非常的不错。

车轮菜不仅口感极佳，它还是一种富含很高营养价值的野菜。据现代科学研究表明每100克的车轮菜中就含有钙309毫克，是名副其实的高钙野菜，纯天然无污染。除了富含丰富的钙元素之外，它还富含多种维生素以及蛋白质，可以说老少皆宜。特别是成年男性，可以常吃，利尿。

第二、车轮菜可以制车前草茶，营养价值高

车轮菜不仅是优质的野菜，事实上车轮菜还可以用来制茶。车前草茶可是个好东西，特别是有尿道系统问题的人，没事的时候拿它来泡茶喝，好处多多。

第三、车轮菜有很高的药用价值，可以拿来入药

车轮菜药食兼用，它既是优质的野菜。事实上它还是民间常用的中草药，全草皆可药用，有清热利尿、祛痰、凉血、解毒之功。在《神农本草经》中记载：“车轮菜有止痛，利水道小便，除湿痹，久服轻身耐老”，并将其列为上品，可见这种农村田间地头很常见的植物价值极高。

事实上在民间，农民朋友就经常用到它，小的时候外公外婆就常常会采摘它来泡茶喝。除此之外农民朋友如果在野外遇到刀伤，懂这种植物价值的人就会采摘车轮菜的嫩叶捣碎来用，农民朋友了解了吗？

第四、车轮菜有很高的生态价值

车轮菜四季常绿，且生命力旺盛，有很强的适应能力，哪怕在严寒的冬季车轮菜也能顽强的生长。如果在发生山体滑坡或者水土流失地方，撒下一些车轮菜的种子，很快它就会生长起来，有固定土壤的作用，生态价值很高。

好了 ，今天的文章就写到这里了。大家对于车轮菜了解了吗？大家吃过车轮菜喝过车前草茶吗？有什么想说的可以在下方评论区留言，分享您的见解。