潮州这两家菜馆，很街边，却烟火气十足，大受外地朋友推荐！

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有个姐姐近期要去潮汕玩，让我推荐一下当地美食，所以整理了一下手机里的照片，准备写个几期，顺便清理手机内存……

提到潮汕美食，必然逃不过狮头鹅、生腌、牛肉火锅、砂锅粥这些，此外还有各种小吃。其实我不能算是一个合格的美食家，因为过于挑食，从小奶奶就摇着头跟我爹妈抱怨我“一百样不吃”，所以潮汕美食中起码一半的种类我完全提不起兴趣，但是也没有影响我对剩下那一半的热爱就是了，哈哈哈！

潮汕是个总称，包含了潮州、揭阳和汕头三个地方，机场在揭阳，南京过去的话飞机坐到揭阳，下来打车去各处都很方便。

潮州和汕头的美食特色各有不同，虽然这两处的司机师傅都说自己城市的牛肉火锅最好以及自己的城市才是潮汕最有历史的，但其实品尝美食如同小马过河，自己试试才知道真相如何。而且每个人的口味不尽相同，多吃多感受才是硬道理呀。

因为当时吃得太多，所以分篇介绍。今天这篇主要介绍一下潮州的两家菜馆。

潮州菜的主要食材是海鲜，烹饪方法讲究体现食材的原汁原味。港真，作为一个南京人，对于潮汕海鲜的价格真是爱到不行——老虎斑一条一百多，东星斑一条三四百，真的是太便宜了吧！

吃的两家菜馆都属于苍蝇馆子的范畴，各有特色。

幼忠嫂家常菜现在的老板是幼忠嫂的儿子，进了店门就是海鲜玻璃柜，面积不大，看上去有点污污糟糟的，吃饭则是坐在店的外面，两栋楼之间的夹道里吃，对环境有要求的小伙伴就算了。但是这种苍蝇馆子往往隐藏着民间美味，而且排挡感很强烈，吹着小风喝着啤酒吃着美食，真是快活死了。

这家店的每一道菜都很好吃，进门时悄悄抱怨“这家店好像有点脏我们还是换一家吧”的小伙伴真的是把每一盘菜都吃的干干净净，我说不是讲换一家的吗，回答“是我们肤浅了”。

老虎斑蒸的细嫩，爆炒鱿鱼卷鲜甜到吃完一盘又点了一盘，第一盘用来配菜的草菇很好吃，第二盘已经没有草菇了，改成扁豆做配菜，也好吃，小伙伴高兴的说这个菜划算，等于一盘吃到了两个菜……

上菜之前阿姨端上来两个调料碟，说是一个蘸花螺，一个蘸虾，阿姨说完刚转身我们就糊涂了，完全分不清哪个蘸哪个，个人更喜欢深绿色的蘸料，感觉里面加了韭菜末，更能激发出海鲜的美味。

吃的另一家潮州菜馆叫吴祥记，因为赶时间，所以选了这家酒店附近的菜馆。个人觉得吴祥记吃的是一种感觉吧——窄窄的老巷子里开着艳丽蓬勃的三角梅，宅子本身建于四十年代，据说当时耗资黄金千两。大门平平无奇，唯有横匾上书“吴祥记”三个字，走廊有点暗，往里走几步，左边一扇门，看进去——哇哦！简直深藏功与名呀。很高的建筑，明黄色为主，难怪这栋宅子被民间称为“皇宫”……

店里有包间，也可以坐大厅，我们选择坐在院子里吃，高大的老宅外面是个天井一样的院子，再往后改造成了民宿。坐在院子里吃饭仿佛回到了儿时——我小时候住在大院子里，天气好的时候小方桌就摆在家门口，一家人坐在堂屋前面吃饭。

吴祥记的价位不算高，食材很新鲜，但是菜的口味嘛就是不过不失，没有幼忠嫂那种排档菜大火烹油炒出来的香，个人最喜欢的一道菜是砂锅豆腐。不过环境是真的喜欢，吃完饭坐着聊聊天，完全不想移身。

身边好像没有熟悉潮汕的小伙伴，所以当时也没有什么经验谈给我，这两家菜馆完全是当地人的建议加上自己攻略之后的选择，很满意，所以推荐给要去潮汕的小伙伴咯。

非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。