“大雪吃五鲜，一年病不沾”，12月7号大雪，5鲜指什么？怎么吃

导语：“大雪吃五鲜，一年病不沾”，12月7号大雪，5鲜指什么？怎么吃

12月7号大雪，俗话说，“大雪吃五鲜，一年病不沾”，大家要在饮食上多注意，不要吃错了。那么5鲜指什么？该怎么吃？这五鲜都是普通食材，但营养丰富又鲜美，很适合大雪后食用，赶紧来看看吧，不妨照着做，补充营养，安稳过寒冬。

一、羊肉——冬瓜羊肉丸子汤

做法：

羊肉放进料理机，打成碎末状，再放入姜蓉、葱末、花椒水、料酒、白胡椒粉、生抽、香油，盖上盖子，启动机器，打成泥状上劲。

锅内加水，煮开后转小火，用手的虎口挤出丸子，放进锅内，煮到全部都浮起来。

冬瓜去掉外皮，切成片状，放入锅内，开中大火，煮到冬瓜熟。

最后加入盐调味，再放入少许香菜碎，就可以食用了。非常鲜美的一道汤，喝一次就忘不掉了。大雪后更加寒冷，可以常做这道汤。

二、莲藕——莲藕蒸肉

做法：

莲藕去皮洗净，切成薄片，越薄越好，切好后放进淡盐水里浸泡十分钟。

猪肉冲洗干净，剁成肉糜，加入香菇碎、葱姜末、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、蛋清搅拌上劲，腌制五分钟。

藕片取出沥干水分，再煮个放入肉馅，放进盘内，围成圆形，盘中间放少许肉馅和蛋黄。

处理好后，放进蒸锅内，大火蒸十五分钟。蒸好后，将盘内的汁水倒进锅内，加入胡萝卜碎、生抽、水煮两分钟，再倒入淀粉水煮到浓稠。

最后将料汁浇在蒸菜上，就可以端上桌食用了。好看又好吃的一道菜，快尝尝。

三、山药——玉米山药排骨汤

做法：

排骨或者棒骨剁成小块，浸泡一个小时，换水洗净，再将骨头放进锅内，加入适量清水和料酒，大火煮开，撇掉浮沫。

处理好后捞出，放进砂锅中，再放入姜片、葱段，倒入适量热水，大火煮开。

接着转小火，炖煮一个小时，再放入玉米块、山药块、胡萝卜块，继续煮二十分钟。

最后加盐调味，就可以盛出食用了。好喝又营养丰富，老少皆宜，记得经常做。

四、白菜——醋溜白菜

做法：

白菜分成一片一片，清洗干净，再将叶子和帮子分开。叶子掰成小块，帮子斜刀切成片状。蒜片、干辣椒段准备好。

空碗中放入盐、白糖、生抽、陈醋、鸡精、淀粉搅拌均匀，调好料汁。

锅内加油，烧热后放入蒜、辣椒爆锅，再倒入白菜帮子翻炒，大约一分钟后倒入白菜叶子翻炒。

炒到断生后，倒入料汁快速翻炒，裹上料汁，就可以出锅了。

五、白萝卜——白萝卜炒鸡蛋

做法：

白萝卜去皮洗净，切成细丝。青椒洗净，切成细丝。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油烧热，倒入白萝卜丝、青椒翻炒，至白萝卜丝变软，再加盐、鸡精调味。

最后倒入鸡蛋快炒几下，就可以出锅了，简单快手又很下饭，快尝尝吧。

以上五鲜记得吃，补充营养，安稳过寒冬，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。