广东
终于等到火锅界里的大哥大「朱光玉火锅馆」来广州了。出生在重庆的TA，有着地道的川渝DNA，“出道”至今一直是顶流，拿下十城榜①湿湿碎！这回进广，看看实力如何？
【 环境：工业风+国潮=能玩又能晒！】
【 菜品：内卷之王，一直创新！】
【 副业：神级路边摊，和火锅平分秋色！】
马上要在广州支棱起来的朱光玉，话不多说，我先开锅了。
/乱劈财炒饭/
乱劈财，在重庆方言里就是不按常理出牌、“乱整”的意思。朱光玉把路边摊搬进店里，还真的是乱劈财。用料十足的炒饭，米饭粒粒分明，第一口就能感受到镬气！
/綦江土包子/
省下去綦江的路费，在朱光玉就能吃到大名鼎鼎的土包子。明档现包现蒸，皮薄馅多，一口一个刚刚好。据我观察，大家都是2笼起点，可见它的受欢迎程度。
/雪顶咸蛋黄栗子冰&雪顶咸蛋黄红薯冰/
入冬三件套：降温、烤红薯、糖炒栗子，在这里全都有。这回朱光玉直接将小摊拉到门口，不愧是最会拿捏烟火气的火锅店。（小tips：小摊不定期更换，每天都不同噢。
氛围烘托到这，不尝尝新品说不过去了。雪顶咸蛋黄红薯冰，奶乎乎的雪顶奶泡搭配咸蛋黄牛乳冰底，再放上软糯红薯泥作为点缀，层次感丰富。喜欢栗子的，还可以选择雪顶咸蛋黄栗子冰~
/芋泥香酥鸭/
看剧的时候就馋露思那一口芋泥香酥鸭，没想到这里有同款。烤鸭肉混搭现捣现蒸的芋泥，香到上头！记得趁热吃~
/耙碗豆蹄花汤/
热气腾腾的耙碗豆蹄花汤，是让川渝人流泪的家乡味。雪豆绵密入味，猪蹄软糯有嚼劲，轻轻一扯就脱骨，满满都是胶原蛋白！
/太阳蛋绵云牛乳冰 · 超大杯霸气杨梅水/
朱光玉的甜品饮品同样值得一试。造型可爱的太阳蛋绵云牛乳冰，用奶泡造出云朵造型，颜值满分。还有超大杯霸气杨梅水，有它在，再辣的红油锅也不怕。
“是重庆人，就吃火锅”。来到不那么嗜辣的广州，这个定律也没有被改变。重牛油+自调底料+老荫茶，这才是传统川渝味。
对于重庆老火锅的最高敬意，竟是平平无奇的豌豆颠儿？别怀疑，这玩意在火锅界的地位就像广东人的青菜一样，没吃上的话这顿就是不圆满的。朱光玉大手一挥，按桶上，无限续！
厚实的藤椒脆舌，在红锅中翻滚了一趟后依然爽脆。经过藤椒腌制，又麻又辣，勇者请挑战。
外脆里韧的卤猪耳，一片不够，当然要整份全下。弹软不腻，吃起来很过瘾！
鲜嫩的厚切腰花，软滑到筷子都夹不稳。肉质丰腴，煮熟后蘸上朱光玉秘制干碟，腥味什么的根本不存在。
犹如瀑布一般的鱿鱼片，让鱿鱼爱好者狂喜，虽然薄但脆弹丝毫不打折。北海鱿鱼蛋还是第一次吃，又滑又糯的口感超新奇！
来都来了，四大招牌系列怎么也得整上。先卤后炸的虎皮凤爪、麻辣上头的藤椒牛舌、噗噗爆汁的啵啵鱼豆花，还有筋道又独特的麻辣猪鼻筋，趁着这波福利，吃到过瘾为止！
一来广州，朱光玉火锅馆直接在体育西包下双层店铺，外围复刻山城的3D建筑，内里则是水泥工业风混搭国潮大红灯笼，各种复古有年代感的挂画装饰点缀在墙上，既有川渝江湖气，也有香港的怀旧感。
想出片？我们已经提前帮大家实测过，记得码住以上机位。吃火锅尝甜品，还能收获一堆刷爆票圈的大片~朱光玉，你是真的有点超前！
朱光玉火锅馆
-店铺地址-
广州市天河区体育东路39-45号
首层114-116号铺
-营业时间-
11:00-16:00；
16:30-次日02:00
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