江苏
呼吸道疾病营养支持
随着天气转凉，呼吸道疾病进入高发时期，急诊科输液室也被因呼吸道疾病挂水的患者攻占，可谓一床难求。呼吸道疾病的发生除了与多种呼吸道病原体叠加感染有关，与人体自身免疫力也是息息相关的。而人体疫力的获得并不是一朝一夕之功，更不可能靠免疫球蛋白、胸腺肽等“神药”来获取。长期的、合理的、营养均衡的饮食习惯加上持之不懈的运动锻炼才是预防各种疾病的法宝。
呼吸道疾病大多伴有发热、咳嗽，使用广谱抗生素使肠道正常菌群失调，胃肠功能紊乱，发病期间食欲减退，蛋白质及能量摄入严重不足；而感染、发热时，机体处于高分解代谢状态，能量及蛋白质的需求本应是增加的，此时能量摄入不足更易出现营养不良。
同时，营养摄入不足使患者的呼吸肌、膈肌收缩功能变差，咳痰无力，肺功能、免疫功能等严重受损，致使感染加重，患病期延长。
在罹患呼吸道疾病时，如何通过饮食来促进疾病康复呢，来听京东方医院临床营养科赵医生的介绍
饮食原则：
1.急性期：宜进食清淡、易消化的食物，推荐半流质食物，多喝温开水。多吃新鲜蔬菜水果。
2.恢复期：在肺炎恢复阶段，逐渐增加各类高蛋白食物，避免高油高糖高盐食物。
一、保持充足水分
保持充足的水分对于呼吸道疾病的康复非常重要。每天建议喝8杯水，或者根据个人情况适量增加。充足的水分有助于保持呼吸道黏膜的湿润，有助于排痰和保持肺部清洁。建议温开水、柠檬水、淡盐水等。拒绝喝水的儿童，可以尝试煮梨水或在水中加入少量果汁调味。
伴有喉咙疼痛、干燥和其他不适的患者也可以少量喝凉水或吃冰棍，以缓解疼痛症状。不推荐浓茶、辛辣刺激或过于油腻的肉汤、含糖饮料等。
二、进易消化软食
当身体表现为乏力、食欲不振或恶心呕吐、腹泻时。进食过多油腻、粗硬、生冷等不易消化的食物，不仅增加胃肠不适反应，也会影响机体免疫力。
因此，发热期间建议选择易于消化的半流食或软食，如藕粉、米粥、龙须面、疙瘩汤，嫩豆腐、清蒸鱼、汆里脊肉丸子，水煮嫩叶瓜果菜、蔬果汁等。
烹调方法建议选择蒸、煮、汆、炖、浇汁等，尽量少用煎炸、烧烤、爆炒等方式。
三、增加新鲜蔬果摄入
多种维生素及植物化学物等可联合发挥抗氧化、抗炎和免疫调节的功能。新鲜蔬果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，有助于增强免疫系统和维持呼吸道黏膜的健康。建议成人每日平均摄入蔬菜不少于300～500g，其中深色蔬菜占1/2，水果200～350g。如菠菜、胡萝卜、西蓝花、白萝卜、柑橙、猕猴桃、雪梨等。
四、注意电解持补充
大出汗患者应注意钾和钠的补充。可以多选择一些高钾食物，如肉汤中加上青菜、口蘑，以及橙子、香蕉等来补钾；
高热出汗患者可通过淡盐水或炒菜、煮汤时多放 2～3g盐来补钠，以避免电解质紊乱。
总结：呼吸道疾病患者的营养支持非常重要，可以帮助身体抵抗疾病并促进康复。建议保持充足的水分，摄入足够的蛋白质和新鲜蔬果，选择适量的碳水化合物，避免高糖、高盐和高刺激性食物，并保持适当的体重。这些措施有助于提高身体免疫力，促进呼吸道疾病的康复。欢迎到临床营养科咨询。
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