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新发现：空腹16小时启动自噬功能
16小时不进食会怎样？
据科学研究发现，连续16小时不吃东西，人体会有自噬功能，通俗来说就是“自己吃自己”。
当人处于饥饿状态时，细胞的自噬功能会被调动，细胞开始分解自己体内多余的蛋白质，也就是废料蛋白质，把它进行修复再生，翻新成能量和营养物质，来维持自身的正常运作。
这种翻新过程就像一种废物利用的过程，既消耗了体内的有害多余物质，又延长了机体续航的时间。
这种“自噬功能”最早是在1963年初被发现的，后来日本的生物学家大隅良典，揭示了细胞的自噬机制和功能，因此获得了2016年的诺贝尔奖医学生理学奖。
所以，在日本流行一种16小时轻断食减肥法。即每天8小时进食，剩余的16个小时，不能摄入任何食物，只能喝白开水。据说很多演艺明星也是用这种方式减肥的，虽然不知道效果怎么样，但是根据自己的身体量力而行，也没准可以达到理想的效果。
所以，古人所说的“过午不食”是有道理的。
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