山西
如果一个人每餐浪费1粒米
一日三餐
全国14亿人1年浪费多少粮？
按1粒米平均重0.02克计算
结果是30660吨！
近日
记者从省发改委获悉
我省正式发布
《山西省反食品浪费实施方案》
食品反浪费出台了更多精细化举措
反餐饮浪费从各环节厉行节约
↑点击图片查看通知原文
下馆子、吃自助 做到“人走盘空”
我省明确： 食客点餐本应“量力而行” 。在最新出炉的《山西省反食品浪费实施方案》中，我省鼓励餐饮服务经营者提供小份餐饮食品、适合不同群体的套餐及分餐服务，同时，还要向社会公开其反食品浪费情况。加强对旅行社管理人员和导游人员培训，引导游客文明用餐，合理安排团队用餐。举办婚宴时，不为“好面子、讲排场”而大操大办，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理。
我省还将集结多部门力量采取具体措施 。例如，鼓励餐饮服务经营者将厉行勤俭节约、反对餐饮浪费纳入员工职业培训内容，督促餐饮服务经营者、餐饮外卖平台以显著方式提醒消费者按需适量点餐。这意味着， 我省居民下馆子、吃席、吃自助餐，都将有节约规范 。
特别需要注意的是， 餐厅设置低消费限制、诱导顾客超量点餐，商家的这种行为将开始被严格处罚 。为了避免吃自助餐时消费者多拿导致的浪费，我省未来将支持自助餐服务单位实施对消费者浪费行为适当加收费用。
公共机构餐饮 再浪费就要小心了
据悉，对于单位食堂，我省的实施方案要求各单位食品采购、储存、加工动态管理，制定实施防止食品浪费措施。完善集中办公区食堂标准化建设，将制止餐饮浪费工作要求贯穿于采购加工、食品制作、配餐管理、用餐引导、垃圾处理、宣传教育、监督检查等餐饮服务全链条、全过程中。建立机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度， 将反食品浪费纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建活动内容 。
特别是在公务接待、会议、培训等公务活动用餐时，各单位需执行公务用餐规定，按照健康、节约的要求合理安排饭菜数量。推行自助餐、份餐等标准化用餐。如有浪费，将曝光餐饮浪费典型案例及推动工作不力的单位。鼓励有条件的公共机构使用餐厨垃圾就地资源化处理设备。在学校食堂开展节约行动，从原料采购、储藏、加工、制作和销售等环节节约减损。
为了督促反食品浪费，我省将加强执法活动。据悉，下一步， 我省各级市场监管部门将开展反食品浪费日常监管和执法 ，加强执法稽查培训，依法依职责执行《反食品浪费法》有关规定。加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督，督促落实反食品浪费措施。鼓励单位和个人举报食品生产经营者食品浪费行为。同时，开通举报热线，收集问题线索，加强执法监督。
食品合理利用 将持续发力
为了将食品合理利用，我省的实施方案推出一系列举措。例如，我省将建立食品捐赠需求对接机制， 引导食品生产经营者等在保证食品安全的前提下向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠食品 。民政部门有关组织根据需要，及时接收、分发食品。
同时，健全临期食品销售体系。优化食品标识制度，鼓励食品生产者在食品包装上明确标识“最佳食用日期”和“保质日期”， 支持食品生产经营者以优惠价格销售临近“最佳食用期”的食品 。指导超市、商场等食品经营者加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标识或者集中陈列出售。
谁知盘中餐 粒粒皆辛苦
文明用餐 从我做起
来源：山西省发改委、山西晚报
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