竹子和水稻杂交的新型竹稻，可高达2米，亩产千公斤却卖到20元1斤

文/微观史纪

编辑/微观史纪

“古有《天工开物》，今人继往开来，禾下乘凉，天下富足！”

我国古代科学家宋应星致力于研究水稻，希望让所有人都吃饱饭，他的所想所愿最终在我国杂交水稻之父袁隆平和所有农业科学家的努力下得以实现。

宋应星

袁隆平

中国人具有传承的精神，同样也具有创新的精神，从杂交水稻到超级杂交稻，每一次科技创新都在使我们的生活更加富足。

而新型竹稻的出现预示着中国农业科技将再创辉煌！

农业专家钟章美，为人朴实勤恳，从小便对农作物研究充满兴趣和热情，每天清晨，他都会来到田间地头，察看每一株稻谷的生长，为它们除草施肥。

1969年，钟章美看到清晨的阳光透过层层竹叶洒向稻田，青皮竹在晨风中摇曳，钟章美忽然看见竹子结的竹米，与稻穗上的稻谷极为相似。

他赶紧走近细看，想到竹子的多种优良性状，这让他想到一个大胆的设想：能否通过杂交，培育出兼具竹子和稻谷优点的“竹稻”新品种呢？

钟章美知道，作为不同属的植物，想要成功杂交难度很大，但他并未气馁，通过查阅文献，他发现青皮竹与稻谷有着相近的12对染色体，这为杂交提供了可能性。

于是他立刻着手准备杂交试验，经常反反复复对比做实验，白天在田间观察，晚上则在山野间寻找最佳的温湿度条件。

经过夜以继日的努力和不断的实验，在1971年，钟章美得到了疑似中的种子，虽然这只有三粒，但他已经是激动万分。

然而科学的研究哪有这么容易，在培育过程中，有两株竹稻种子发芽后不久就夭折了，只有1株幸存下来。

钟章美更加悉心照料这仅有的1株，他精神高度集中一刻也不敢松懈，生怕出一点差错，终于让它长到2.5米高，可是仅仅产生了14穗谷子。

穗长有一尺多，可是却全都不结实，在经过药物的处理后，只得到了136粒种子，虽然数量不多，但让钟章美看到了希望，他坚信无论后续还有什么困难只要继续努力成功就会来临。

等到了第二年，他便开始将种子种到田里，却发现疯狂的分离，禾苗的茎叶长得像竹子似的，每株高度达到了一米五左右。

从此钟章美专心研究竹稻，数十年如一日，甚至为了更好的研究竹稻，他于1993年11月底提前办理了退休，在老家建造了“竹稻研究基地”，可以说钟老一生都在致力于竹稻研究。

然而经费问题一直是研究的鸿沟，为此钟老一家便只能紧衣缩食，维持研究，2007年，他的研究成果被梅州市评为科技进步一等奖。

从1969年的“突发奇想”，到2007年的正式认证，钟章美对竹稻研究几十年的热情与坚持，开创了我国“稻竹杂交”育种的新纪元，被冠以“竹稻之父”的美名。

竹稻的诞生可以说是再次造福了人类，那它究竟有何特别之处？以至于可以卖出20元一斤的价格呢？

竹稻产量高、质优、营养丰富，根系发达，使其抗旱性强，粗壮的根与茎还提供了顶级的抗倒伏能力，使其在恶劣天气下极少受到损害。

并且竹稻叶片含竹黄酮等天然抗菌化合物，可大幅降低农药用量，实现绿色生产，它几乎不会发生传统水稻的稻瘟、纹枯等病害，非常适合我国南方多病原菌分布的环境。

就米质而言，竹稻米香糯细腻，煮出的米饭Q弹适中，还含丰富的钙、硒、铁、锌等微量元素，好吃的同时还能保持营养更均衡。

在口碑与市场反响日益火热的同时，我国多个地方也在积极推广竹稻种植，随着更多的地方种植大户加入竹稻推广阵营，未来我国竹稻的合计种植面积将逐年递增。

市场供应量也将大幅提升，届时每斤20元的高价将不复存在，让普通百姓也能较为轻松地体验到这一米中豪华品种。

农业的发展离不开我国这些优秀的农业科学家们，是他们数十年如一日的坚持，为大家培育出了品种卓越的粮食。

虽然我国如今农业事业辉煌，但我们并不会止步于此，从宋应星到袁隆平、钟章美，以及无数的农业科学家们，一代代人的努力得以实现。

未来还会有新一代的农业人加入，农业人的精神也会一直传承下去。