山东
记者张琪
近日，亚洲最大单体夜市的白沙门夜市被爆生意惨淡，仅仅开业四个月，便有摊主撤摊。随着夜间消费市场成为重要发力领域，线上线下的消费需求日渐丰富，类似热门夜市“遇冷”并不在少数。
白沙门夜市开业时与现状对比
亚洲最大单体夜市“遇冷”
今年6月份，刚刚开业的海南白沙门夜市人山人海，造成了大堵车，电动车两公里的路程可堵半小时。可仅开业四个月的时间，白沙门夜市便生意惨淡，游客稀少，不少摊主已经撤摊。
知情人向记者透露，白沙门夜市地理位置偏远，与海大夜市、北门夜市相比并不占位置优势。当地人消费水平不高，白沙门夜市主要依靠外地游客来旅游消费，或者节假日的引流。
据了解，白沙门夜市有300家美食小吃摊，近400家文创工艺品摊位，集夜游、夜购、夜娱为一体。其中，餐饮区分两类，一类是集市小摊，含水电改造及押金在内的入场费为28000元，提点18-21不等；另一类是旁边的独立小店含水电改造及押金的入场费为10000元，提点22-25。
对于许多摊主来说，过高的摊位费，很难在短时间内回本。“相比于很多餐饮区的一个月回本，文创区很难做到，每个月连600元的管理费都赚不到。”摊主小刘在白沙门夜市上有一个手工文创摊位，她告诉记者，刚开业的几天，客流量还不错，但是热度过去后，很难看到人。
白沙门夜市初期
白沙门夜市位于海甸岛，而海甸岛是城市内涝的晴雨表。作为露天沙滩夜市，白沙门夜市“看天吃饭”。多变的气候，一场雨对白沙门夜市来说都是极大的考验。“9月、10月两个月不是台风就是下雨。”小刘说，多人挤在一个雨棚中躲雨，分分钟变成落汤鸡这样的场景经常出现，“遇到下雨天，这一天的摊位费就打水漂了。”
据了解，为了避免同品类小吃重复率过高，白沙门夜市还引入了200多家泰国小吃商户入驻，独具泰国特色。但这仍然不能满足人们的需求，性价比不高、体验感差、割韭菜成为主要的吐槽点。“兑了水的菠萝汁16元一杯”“一条烤鱿鱼35元”……类似的评论在白沙门夜市相关视频下频频出现。
记者在海南政府网站上发现，白沙门夜市开业的第二天便遭到了多条投诉。内容显示“夜市开业后，油烟污染非常严重；早上遍地垃圾，卫生环境遭到破坏”。处理结果责令运营公司改正，并进行5000元的罚款，同时增设垃圾桶，方便市民游客投放垃圾和收集摊位垃圾，增加保洁人员，确保及时清理。
“现在没那么多摊位，只剩下五分之一左右，很多摊主都已经撤摊了。”小刘说，自11月起，白沙门已不再收取老摊主每月600元的管理费，但自己已经不想再坚持下去。
11月6日，记者向白沙门夜市运营公司咨询摊位事宜，工作人员表示，目前仍可进场，租金管理费等需到现场协商。
专家：良好的竞争需可持续性发展
“遇冷”不止发生在白沙门，夜市一直深陷是非的漩涡，习惯性地被贴上“脏、乱、差”的标签。
位于上海市中心的田子坊夜市曾是一个非常热闹的夜市，聚集了各种小吃、饮品、手工艺品等摊位，吸引了大量消费者和游客前来打卡。由于卫生环境差、交通拥堵、价格竞争等问题，后来的田子坊夜市生意逐渐冷清，出现了关店的情况。
山东财经大学经济学院副院长张明志表示，一个夜市，是否能够繁华发展，与周围住户密集度、商圈密集度有着密切关联。当户密集度、商圈密集度较高时，容易演化出夜生活。同一区域若出现类似夜市，将加剧竞争。“如果竞争得不到可持续性发展，那么将会产生极化效应，人们更倾向于资源优质的夜市，那么其他夜市自然会衰落。”
上海田子坊
今年8月，无锡“十里芳堤夜市”突然火了起来。起初只是零零星星的小摊贩在十里芳堤摆摊，短短几天内摊位猛长至几十个、上百个，占据道路阻碍了交通，对夜跑、赏景的市民造成了困扰。9月5日，鼋头渚景区联合多部门对十里芳堤夜市进行了整治。
在张明志看来，平衡好夜市的社会效益和经济效益，是一道难题。长久以来，交通占道、卫生秩序、超时收摊等问题，始终伴随着夜市的发展。夜市摊位和经营者的管理需要加强规范和监督，避免出现乱摆乱放、欺诈消费者等问题。同时也需要考虑与城市环境、交通等因素的协调，避免对城市经济带来负面影响。
此外，一些新兴的夜市，也会面临巨大挑战，在客流量、硬件设施等方面做出较大的努力，以多元化的服务品，满足消费者多样化的需求。
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