上海Q3收割80+首店，透露了哪些行业趋势？

来源|品牌数读（ID：winlive2019）

作者|童洁 王梓旭

头图来源|视觉中国

上海“首店经济”仍在持续发热。

据品牌数读不完全统计，今年三季度上海新增首店86家，其中有34家为全国首店或亚洲首店，与上半年相比，全国首店的增速略微有所下降。今年一季度和二季度，上海新开全国首店的数量分别是38家和42家。

三季度上海首店盘点清单

不过，进入传统的“金九银十”，商家们蠢蠢欲动，加之中秋、国庆8天长假的到来，整个9月就有44家首店开业（包含上海首店、全国首店、亚洲首店），其中有半数门店在9月的最后一周开业。

品牌数读制图

以业态来看，与今年上半年以零售业态为主不同，在第三季度，餐饮业态的首店数量达到42家，而零售业态紧跟其后，为38家；文体娱、生活服务、儿童亲子等其他业态的首店增长速度则相对缓慢，一共只开出了6家首店。

老牌购物中心仍旧受到一众品牌的青睐，三季度环球港新增7家品牌首店、龙之梦城市生活中心新增5家品牌首店、五角场合生汇新增5家；赶在小长假之前新入市的龙华会和鸿寿坊则披露，龙华会集结了超70家上海加区域首店、首展，鸿寿坊有40余家上海加区域首店入驻。

随着消费者对线下体验感的追求不断提升，如今品牌门店类型趋于多元化，各式各样的主题门店、概念门店让人目不暇接；除此之外，打造复合型门店成为新的趋势，例如咖啡+零售、运动+餐饮、家具+香氛等。

茶饮咖啡势头依旧

火锅首店增长

据品牌数读不完全统计，三季度上海新增首店86家，其中餐饮占据42家接近半数，超过了一二季度的开店数量。

其中，火锅、饮品品类开店数量较多，火锅有10家首店落地，饮品则有13家，一些东南亚、韩国风味料理也有门店开出。

具体来看，饮品方面，茶饮与咖啡延续了积极扩张的节奏。今年主打健康的酸奶品类大火，因此出现了不少新品牌，一杯田酸奶就是主打“0蔗糖无添加，满杯活性益生菌”的酸奶奶昔产品，该品牌全国首店落地上海瑞虹天地太阳宫；来自新疆的茶芭蕾也以益菌酸奶为主打，同样切中消费者日益关心的健康饮食，其上海首店选择开在位于五角场商圈的合生汇。

今年新中式茶饮势头正足，茶颜悦色、霸王茶姬、茉莉奶白都在加快拓店速度，此前在杭州大火的哈茶福也在上海开出了首店，其百种茶叶盛在盖碗中一字排开，以每一杯都是现点现泡，消费者可以站在旁边欣赏泡茶的全过程，仪式感拉满。

值得一提的是，咖啡赛道迎来了一位重量级选手。9月，全球第三家，大陆首家半岛旗下的咖啡厅&精品店，落地新天地，店内有两层用餐空间，甜品，冰淇凌，巧克力，茶叶，月饼一应俱全，人均58元可以体验平时在酒店同级别的下午茶甜品点心，店员还可帮客人现场冲泡试茶，此外，店内还有一些器皿，玩偶等工艺品可供挑选。

火锅方面，醪糟醋火锅在今年人气高涨，野果醪糟醋火锅、太琼、澜海邑糟粕醋火锅三家同品类火锅先后落地上海开出首店。太琼糟粕醋成立于2019年3月，目前已有6家门店，首家门店位于明珠广场楼顶，是一家专注海南地方特色美食糟粕醋火锅的品牌。

川系火锅中，以冒毛肚为主打产品的打川川在8月落地上海，择址上，其选择了客流量较大的人民广场商圈，和很多火锅品牌一样，打川川在上海的首家门店未进入商业体，而是选择了街边店铺。

此外，值得一提的是，海底捞在今年尝试更多的店型，8月底，其突然官宣进军露营区，于上海开出了全国首家露营主题店。

图源：海底捞小红书官号

据了解，目前这家开在露营地的海底捞门店只接受预约单，想要去的消费者需要先向营地预约，除了火锅之外，这里还准备了垂钓、户外K歌的露营体验活动，不仅接受散客预约，更能承接大型团建活动。该门店于8月底在海底捞小红书官方账号亮相后，就吸引了一众点赞与收藏。

国内外零售品牌平分秋色

线上品牌加速走向线下

尽管零售品牌首店落地数量相较于前两个季度略有减少，但在三季度，零售品牌首店中仍有不少亮点。

从品牌来看，国际品牌的开店速度正在加快，第三季度落地上海的首店中，国内外品牌几乎平分秋色。其中，共有20家首店来自国内品牌，18家首店为国际品牌。

瑞士高端护肤品牌La Prairie莱铂妮、美国美妆护肤品牌MALIN GOETZ马林戈茨、荷兰香氛与身体护理品牌RITUALS怡式、俄罗斯珠宝品牌sokolov等7个国际品牌在上海开设了中国首店。

此外，Cabana与MaisonMargiela梅森马吉拉香氛的联合在家居界掀起一阵波澜。资料显示，Cabana是一家成立于2019年的年轻本土家具品牌，定位于专注于全球顶级设计家具的权威渠道品牌，目标客群主要为中国新消费人群。

MaisonMargiela梅森马吉拉则是国际知名服装设计师品牌，但其近年来在国内大火的产品，却是旗下香水香氛线的高端小众香水。

Cabana与MaisonMargiela梅森马吉拉联合开设的全国首家家居香氛概念店取名为「记忆居所」，门店整体以极简风为设计理念，店内陈列Cabana白色调设计家具与配饰，搭配马吉拉香氛REPLICA复刻系列。在Cabana的门店介绍中提到，这家门店更希望带给消费者的是“情绪碰撞”。

国际品牌加速开店之余，本土线上品牌也在加快走向线下的脚步。

8月中旬，从线上渠道起家的effortless无忧哲理开启线下布局，其首个线下体验空间「植愈所」在上海静安嘉里中心开业。在「植愈所」，消费者不仅可以体验其全系产品，还可在引导员的介绍下现场匹配出适合自己的定制护发方案。

设计师品牌Lost in echo、ZÉ by SANKUANZ都在9月开设了首家线下门店，而原创香水品牌UTTORI五朵里也走出集合店，于青浦蟠龙天地落地首家自营线下门店。

文体娱、生活服务、儿童亲子品牌拓店缓慢

仰望汽车全国首店高调落子外滩

文体娱、生活服务、儿童亲子及其他业态的首店落地动作相对较少，第三季度一共只有6家首店落子上海，分别是仰望汽车全国首店、香蕉攀岩上海首店、常乐推拿上海首店、JUST.FOTO首家艺术门店、超级鸟局上海首店和亲宝宝上海首店。

汽车品牌在线下渠道凶猛扩张的背景下，仰望汽车姗姗来迟的全国首店备受关注。不同于许多汽车品牌进驻购物中心，仰望汽车的第一家全直营展厅高调选址上海时尚地标外滩，落子外滩27号罗斯福公馆。

根据仰望汽车的介绍，目前其共有“仰望展厅”和“仰望中心”两种店型，仰望展厅将在城市商圈选址，主要提供销售和产品体验服务；仰望中心则提供销售、产品体验、交付、售后服务等，部分门店还搭建了技术体验区，方便用户感受产品性能。

继上海罗斯福公馆门店之后，10月，仰望汽车还将在北京、杭州、成都、西安等多个城市落地仰望展厅。

宠物经济也是近些年大热的话题。三季度，国内一站式宠物高端综合体验服务商超级鸟局在西郊百联开设上海首店。品牌宣传资料显示，超级鸟局宠物露营综合体近4500平方米，一站式提供商品零售、洗护美容、宠物医院、体验互动等服务，还有近1900平方米的宠物户外泳池及露营体验区。

据悉，超级鸟局业务覆盖猫、狗、鸟类、水族、爬行类等多种宠物品类的全生命周期服务，通过“体验+零售”的模式，在线上线下全渠道覆盖用户，打造互动零售体验。

今年以来，线下消费逐步复苏，citywalk、市集等活动进一步将大众的视野从线上拉到线下，鼓励大家走出家门感受生活。在这样的环境下，上海“首店收割机”称号名副其实，接下来的四季度值得期待。

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