魔都榜①空降，30年重庆老口味，深圳独此一锅！

“0推广拿下魔都榜① ？！”

众所周知，魔都美食圈可谓高手云集（比深圳还卷）。而有一家从重庆走出来的川菜店，刚落地上海便火速出圈；在开业0推广的情况下，竟然成功拿下魔都川菜榜①！它就是近期空降深圳川菜届的“紫薇星”——「廖春花·重庆梁山鸡」！

“原来重庆人，也怕上火！”

原本以为顿顿川菜的川渝朋友，根本不把“热气”放在眼里；没想到爱吃麻辣芋儿鸡的重庆人，也怕吃多了上火。为此，重庆烹饪大师韩增特地研制出独家秘方 ，选取整根沙参、黄芪、当归、熟地等本草药材入锅，将普通的芋儿鸡成功升级为“吃了不上火”的重庆梁山鸡。

“食材有点「野」，春花只跟农民买！”

「廖春花」梁山鸡的鸡肉，选用的是北纬30度农场跑山鸡；从小吃着山野间的谷饲，在山林里跑足360天才能被送上餐桌。鸡肉24h现杀到店，现点现切，吃的就是一个“新鲜”！芋儿从田间原生采摘，大颗饱满，还带着泥土的清香。

多味食补药材和辣汤熬成的锅底，让草药的香气充分渗透进鸡肉、芋头等食材。地道的重庆梁山鸡集麻辣鲜香和温润滋补于一锅，吃完不用担心“上火”“热气”；对于爱吃辣的广东人，简直不要太友好！

“30年重庆老口味，深圳只此一锅！”

「廖春花·重庆梁山鸡」的深圳第①店就开在罗湖区春风路，正宗地道的30年重庆老口味梁山鸡，店内还有清爽解辣的果汁茶饮哦~

正确打开「梁山鸡」，先吃肉后涮菜

一锅鲜香滚烫的梁山鸡刚端上桌，红汤的椒香、鸡肉的肉香混合着药材的草药香气迅速钻进鼻腔里，光是闻一闻就已经香迷糊了。如果你是第一次吃梁山鸡，一定要记好这个“吃鸡指南”——先吃鸡肉后涮菜！

草药和汤汁的清香已经完全渗透进鸡肉的纹理中，锅中每一块鸡肉都鲜嫩入味；拨开一小块，肉丝分明，肉质滑嫩饱满。轻轻咬下，经典重庆辣的辣劲直击味蕾，唇齿间萦绕着中药材的独有的香气！

提前炖至软烂的芋头，经过汤底的二次浸润后，表面挂着浓郁的红汤，内里软糯清香，用筷子在锅中轻轻一夹就能夹断。口感面面的芋儿中和了辣气，绵密丝滑，和药膳锅底简直是绝配！

鸡肉和芋儿吃爽了，让店员加一些辣汤后，就可以即刻开启涮火锅模式！看似平平无奇的配菜，在药膳辣锅中咕嘟咕嘟一会捞出后，不需要蘸任何调料，都是一口入魂的存在。芋儿鸡和涮火锅的双重快乐，一顿就能轻松get！

川渝人都夸地道

(地道重庆小吃系列10月9日上线哦)

· 土豆泥凉面 ·

这道土豆泥凉面，绝对是出来招牌梁山鸡之外，来「廖春花」的镇店必点。煮好的碱水面放凉后拌匀各种小料，浇上精心熬制的辣油，香气四溢。搭配秘制的土豆泥，厚实的一大勺紧紧扣在凉面上，超实在！

拌匀之后，每一根面条都裹上了辣气十足的料汁和细腻丝滑的土豆泥，口感绵密入味，好吃到飞起！

· 翻砂红糖斑斓凉糕 ·

细腻香甜的斑斓凉糕，撒上“灵魂”翻砂红糖，淋上浓稠的红糖浆，Q弹绵滑，入口即化。每一口凉糕都能吃到口感沙沙的红糖颗粒，duangduang的～超治愈！

· 瀑布土豆 ·

没有人能拒绝「廖春花」的瀑布土豆！又薄又宽又长的土豆片上沾满了辣椒和葱花，底部浸润着超香的红油；口感香辣脆爽，大口大口吃真的太过瘾了。

· 酸辣凉虾 ·

第一次听说“凉虾”，还以为是凉拌小虾；原来真正的“凉虾”是用豌豆粉制成的重庆地道名小吃，在「廖春花」就能吃到！炎热的夏天，吸溜一口酸辣爽滑的凉虾，瞬间开胃，吃一次就爱上了！

· 腊肉洋芋四季豆箜饭 ·

这锅连炉子一起端上桌的腊肉洋芋四季豆箜饭，绝对是川渝人儿时记忆中的美味！咸香青脆的四季豆、软糯香甜的洋芋、烟熏的腊肉和颗颗饱满的米粒，一口箜饭品尝到了重庆朋友童年的快乐！

开在春风路旁的「廖春花·重庆梁山鸡」，与高楼大厦和车水马龙似乎有些格格不入。一进店，仿佛瞬间去到了重庆市井里的街边小馆，感受到十足的人间烟火气。

竹编的老式靠椅，朴素的红墙，经典的老地板...满满的复古氛围；空气中弥漫着梁山鸡锅底的椒香和草药的香气，让人不禁卸下一天的疲惫，坐下来全心享受地道的重庆美食。

今年入秋的“养生大计”，不如就从这锅集温润滋补和麻辣鲜香于一锅的重庆梁山鸡开启。

廖春花·重庆梁山鸡

// 店铺地址 ADD

深圳市罗湖区春风路2047-5号

// 营业时间 TIME

周一至周日 11:00-次日凌晨2：00

//预订电话 TEL

0755·25120075

// 交通指引

地铁9号线向西村站B口步行90m