黑龙江
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级简单的几道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。
一、凉菜拼盘
准备食材：
黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、皮蛋、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖、陈醋、麻油、辣椒油。
做法步骤：
步骤一、把胡萝卜切丝，黄瓜削薄片，胡萝卜丝焯水煮熟，煎熟一张蛋皮，放胡萝卜丝和黄瓜，从下往上卷成蛋卷，将蛋卷切成菱形块，摆入盘中。
步骤二、将皮蛋去皮再切八片，摆在盘子中间。
步骤三、碗中加入蒜末、小米辣、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺陈醋、1勺麻油、1勺辣椒油，搅拌均匀，调成酱汁，将调好的酱汁淋于皮蛋和蛋卷上，中间再放上一朵的小花，即可完成。
二、手撕凉拌杏鲍菇
准备食材：
杏鲍菇、葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、白糖、孜然粉。
做法步骤：
步骤一、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、葱花、白芝麻，淋入热油，再加入2勺生抽、1勺香醋、少许盐、少许白糖、少许孜然粉搅拌均匀备用。
步骤二、杏鲍菇洗干净，锅中水开，上锅大火蒸15分钟左右取出放凉。
步骤三、蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条，撕的越细越好，放入调好料汁翻拌均匀即可。
三、番茄鸡蛋烧豆腐
准备食材：
番茄、鸡蛋、，豆腐、葱花、老抽、生抽、蚝油白糖、番茄酱、淀粉、盐。
做法步骤：
步骤一、番茄去皮切块，豆腐切小块状，鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入豆腐中备用。
步骤二、碗中加入半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺番茄酱、半勺淀粉、少许盐、半碗清水，搅拌均匀备用。
步骤三、锅中烧油，倒入鸡蛋和豆腐，用锅铲轻轻拨动，将鸡蛋和豆腐炒熟炒至凝固，盛出备用。
步骤四、锅中留底油，放入葱花炒出香味，再放入番茄，炒出番茄汤汁，加入调好的酱汁，煮至浓稠，放入鸡蛋和豆腐，继续翻炒均匀，让豆腐充分的裹满酱汁，最后撒上葱花即可。
四、鸡胸肉凉拌面
准备食材：
挂面、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、姜、蒜、辣椒粉。
做法步骤：
步骤一、胡萝卜擦成丝焯水捞出，鸡胸肉加姜葱煮熟捞出撕成条备用。
步骤二、碗中放蒜末，加辣椒粉，白芝麻，淋上热油，加生抽，香醋，老抽，盐搅拌均匀备用，
步骤三、锅中水开煮面，煮熟后过一遍冷水捞出，放胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡胸肉丝，香菜，浇上料汁，搅拌均匀即可开吃。
五、香菇鸡肉烩饭
准备食材：
大鸡腿1个，洋葱半个，葱姜，香菇3朵。
做法步骤：
步骤一、鸡腿去骨切小块放入葱姜，1勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒腌制10分钟
步骤二、碗中加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，少许盐，适量黑胡椒，半碗清水搅拌均匀
步骤三、锅内起热油，放入鸡丁炒至变色盛出，放洋葱和香菇丁翻炒变软，倒入鸡丁，倒入调好的酱汁煮沸，倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
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