江苏
9月21日，美团外卖在南京、天津、杭州、苏州、东莞、佛山、西安、重庆、武汉、长沙10座城市首发外卖必点榜，帮助消费者发现来自962个品牌合计超2600家门店的必点新选择。自今年6月份发布北上广深蓉5城榜单后，外卖必点榜美食版图已增至15城。新发布的10城榜单中，共有962个品牌超2600家商铺入选，平均每城200-300家店，每天不重样。
10城榜单数据显示，非连锁的本地特色餐厅占48%，茶饮、咖啡、甜点等主打下午茶场景的品牌上榜占比高达26.7%，龙虾、烧烤等主打夜间消费的占比也有6%。从菜系看，湘菜、川菜、本帮江浙菜等中式正餐占比达到47%，其中湘菜占据了东莞、佛山、南京、武汉、西安、长沙六个城市的菜系TOP3，成为众多地区品质外卖的首选菜系。
此外，榜单中也不乏精致餐饮的身影，例如连续4年蝉联“黑珍珠”的天津耳朵眼会馆，位于西安SKP的大董海参店，以及与南京黑珍珠餐厅龙吟山房师出同门的龙吟九品、龙吟湖滨等。南京作为本次上榜品牌及商家数量最多的城市，涵盖了本帮江浙菜、川菜、粤菜、北京菜、潮汕火锅、东北菜、韩国料理、泰国菜等众多菜系。
外卖必点榜不仅提供了高品质外卖，也致力于帮助发现小众、新潮、有仪式感的特色好店。法国国宝级烘焙店GONTRAN CHERRIER、用鞋盒打包的蛋魂Eggsoul、主打从农场到餐桌的创意西餐Pasto Bristo...... 一批小而美的餐厅正在用精致的高品质外卖赢得城市年轻消费者的钟爱。
以咖啡品类为例，必点榜上有不少独具特色的咖啡店，代数学家algebraist、Gate55登机口咖啡、莓拉可特等众多小众品牌，让人眼前一亮。新上榜的南京咖啡品牌clip coffee，被当地咖啡爱好者们称为“最有趣的存在之一”。店主携手插画师，把杯子、袋子做成门店的符号，从杯子、袋子到明信片，不定期更新创作插画，让外卖也具有生活美感。
“必点”外卖离不开精细化运营。针对当下“预制菜”争议，苏州上榜商户皖香览约负责人表示：“近年来品牌一直在深耕外卖，确保外卖菜肴现炒，设置单人套餐，升级防漏铝制餐盒等等，最大程度在消费者心中树立品质、安心的品牌形象，让所有顾客能够放心点外卖。”还有些餐厅通过主动定制必点榜外卖包装以及必点套餐，积极进行员工培训及精细化运营，在外卖赛道上赢得新机会。
（江苏新闻广播 记者/丁凤云）
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