小伙伴们，你们晓得不？
昨天（9月16日）
通江这个地方热闹非凡！
没去现场的马上看过来
小编这就带大家“云游”这场盛会！
9月16日上午
以“打造空山牛种业芯片
助推乡村产业振兴”为主题的
2023年第三届空山牛赛牛会
在通江县空山镇龙池村赛牛场
隆重举行！
在赛牛会参赛区
来自通江县各养牛企业、合作社
及养牛大户选送的
120头空山牛悉数亮相
参加赛牛活动的畜主
个个信心满满，志在必得
比体型、亮骨架、赛膘情
拼毛色、选品种
一场“牛王”“牛后”的争夺战
在观众的阵阵喝彩中
拉开帷幕
专家评委在赛牛场上
围绕空山牛的品种特征、体尺、
年龄、毛色、整体结构等方面
进行综合鉴定打分
公牛组12号、母牛组91号
一举夺魁！
△ 公牛组12号
△ 母牛组91号
本次赛牛会共评选出
一等奖2头，每头奖金5万元
二等奖4头，每头奖金3万元
三等奖6头，每头奖金1万元
其余参赛牛获参赛奖500元
△ 牛主人上台领奖
本次赛牛会不仅展现了
通江县肉牛产业高质量发展
取得的新成就
还营造了“念牛经、鼓牛劲、发牛财”
的浓厚养牛氛围
点燃了广大群众养牛的热情
激励大家牢牢抓住“牛鼻子”
写好“牛”文章，壮大“牛”经济
奋力描绘乡村美、产业兴、农民富
的美好画卷！
空山黄牛
巴中市通江县空山镇，有着最原始生态的放牧形式，这里的黄牛逐水草而居，饮甘甜水源，每天在几千亩的山林草原上竞相追逐，自由奔跑。
天地为栏夜不收，黄牛自由地游走在山地之间，喝的是山泉水，吃的是天然中草药，这样养出来的牛鲜香皮糯，品质极高。
在自然环境下散养的黄牛逐渐形成了具有放牧性、耐粗食、繁殖能力强、育肥性能良好且肉质风味佳的独特地方黄牛品种——通江空山牛。
空山牛分“缎子黑”、“枣儿红”、普通空山黄牛三个等级，体型中等，结构中等，比例匀称，肌肉紧实。公牛头短而宽，颈部短肩峰大，外观雄壮。母牛头长窄，颈部细长，外观清秀。
空山牛肉色泽鲜红，肉质细腻，脂肪沉淀丰富且风味好，不论是炒、炖、烤、涮、蒸皆宜，香味浓郁，一直是巴山“灯影牛肉”及牛肉干的主要生产原料，深受人们喜爱。
1982年空山牛以“通江牛”被列入《世界牛种名录》，2006年全国畜禽遗传资源调查时重新命名为空山牛，2009年被列入《四川畜禽遗传资源志》地方品种，空山牛已成为一个独立的地方黄牛品种。截至2022年底，通江县目前共有肉牛存栏12.53万头，其中能繁母牛4.8万头。
全力打造巴山肉牛种源“芯片”，进一步擦亮“空山牛”金字招牌。发展乡村特色产业，拓宽农民增收渠道，空山牛这块特色品牌必将推动巴中肉牛产业实现全产业链发展。
来源：四川通江
编辑：李雨鲜
校对：杨炎璋
责编：郭姝艳
审核：袁春东
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