四川
作为一个“资深蹄花爱好者”
任何一家好吃的蹄花我都不会错过
就在永安路
有这样一家蹄花
【破店烂蹄花】
（其实一点也不破）
一栋老式的居民楼
大概数了数店内外总共十多张桌子
虽然还没到午饭点
但早已是门庭若市
为啥自称「破店」
这里的装修满满的童年味
四方桌、长板凳
全是六七十年代风格
我怀疑老板是把自己家的古董家具搬来了
招牌鲜蹄花
他家的蹄花都是选用每日新鲜的猪蹄，坚持不用冻货，才能成就最佳口感。老板说，每天半夜就开始小火慢炖，至少要熬制5小时以上，颜色虽没有那么奶白，呈现出浅褐色，但是资深吃货都晓得，这才是最资格的蹄花汤！撒上一把葱花喝口汤，舒服得很！猪蹄炖得溜耙，一口咬下去软糯Q弹，再配上秘制蘸碟，超级下饭。
人多的话，可以点一份招牌霸王鲜蹄花，一整只猪蹄加上肉更多的pǎng子，整整两斤多，非常实在，大写的满足！
光吃一碗蹄花
那肯定是不够的
卤菜、蒸肉、凉拌、烧菜
都必须有
凉拌鸡
特色拌肥肠
粉蒸牛肉
咸烧白
特色血旺
特色拱嘴
鲜烧牛肉
嫩豆花
小菜品类也是非常丰富的，每天都有新花样，小炒土豆片和煎海椒都是一绝！
一家接地气的市井小馆
来这里用餐
不管你是一个人还是一群人
都可以得到很好的满足
喜欢吃蹄花的朋友赶紧来试试
地址：崇州市永安西路66号
☎️ 订餐电话：19983152677
由破店烂蹄花提供
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第4-6名：@叮叮猫儿，@笑着流泪，@芝兰
文、编辑：周红
视频：宋玉鑫、刘馨月
图：彭欣宇
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