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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
老话说：“家有一老，如有一宝！”
如今大家生活条件越来越好，给老人举办寿宴也越来越流行，但是对于很多年轻子女而言，并不了解寿宴的一些风俗习惯，弄得不好还会被亲戚朋友们笑话。
老人常说：“寿宴5样端上桌，子孙高寿福气旺”。是指哪5样呢？传统别忘，建议年轻人都了解一下。
01
羊饺子
饺子被认为是寿宴菜肴中必不可少的一道食物，由于饺子的形状像元宝，象征着财富和福气，表达了家人对未来生活的美好期盼。
寿宴上的饺子是有讲究的，比如数量上一定要9的倍数，比如9个，19个，29个，39个等等，不要出现4,7等个数。
九这个数字在中国代表无数多的意思，寿星吃9为倍数的饺子，寓意着福如东海，寿比南山之意。
02
鸡肉
鸡肉也是寿宴中最常见的一道传统食物，在中国民间传统文化中，鸡是吉祥与幸福的象征，表达福禄寿三星，也就是好运，财富与长寿之意。
所以在寿宴中一定会有鸡为主要食材的菜肴，比如广东地区有白切鸡，江西地区有三杯鸡等等，寓意着家庭美满幸福，子孙能够吉祥如意，高寿安康。
03
鸡蛋
如今人们不缺吃穿，对于鸡蛋这个食材更是觉得很普遍，但是在古代，鸡蛋可是跟牛羊肉一样的宝贝食材。
鸡蛋形状椭圆形，色泽金黄，看起来与太阳相似，则太阳代表着希望和光明，因此鸡蛋被誉为希望，生命，幸福的象征。
在寿宴上吃鸡蛋，寓意着孙子后代能够繁荣昌盛，子孙满堂之意，在寿宴上鸡蛋的吃法一般也有讲究，最主要的形式就是吃水煮蛋，整个吃下去，代表着圆满和对生活的期盼。
04
牛肉
牛肉也是寿宴中最常见的食材之一，中国自古以来便属于农耕文明，而牛则是农耕文化中最主要的助手，没有牛就无法耕种土地，牛也代表了土地的丰收和家庭的幸福。
如今人们条件好，腰包越来越鼓，牛肉的营养很丰富，牛肉也就走上了寻常百姓家里，在寿宴中牛肉这道食材也少不了。
牛肉的做法有很多，比如酱香牛肉，水煮牛肉，牛肉丸子等等，不管是哪种做法，人们都很爱吃。
05
长寿面
长寿面在寿宴中的精华菜品，长寿面取名自其长度，寓意着长寿和健康，面条越长，代表越高寿，一般而言长寿面中的面条是不会中间断开的，吃的时候也是一口一口慢慢吃。
吃长寿面寄托了人们对未来美好生活的向往，对生命延续的期待，对人生幸福长久的美好祝愿。
老人常说：“寿宴5样端上桌，子孙高寿福气旺”，饺子、鸡肉、鸡蛋、牛肉和长寿面便是寿宴菜肴中最具的代表性食物，除此之外寿桃，蛋糕之类的传统食物也是必不可少。
中国饮食文化很丰富，有的地方老人过寿时还会吃鸭子，有的地方会吃鱼，有的地方要吃肉丸子，不管是哪种方式，都表达了人们对幸福的向往。
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