葡萄上的“白霜”是农药？葡萄至少要打24遍药？千万别被忽悠了

“今天有新到的葡萄吗？”9月3日晚，有杭州市民在春利果缘朝晖店的熟客群里试探着发问。

进入9月，潮新闻记者发觉，水果市场上，人们更爱尝鲜的水果已经逐步切换到石榴、西梅、柚子等当季水果，夏季连续到今的水果里最坚挺的还数葡萄。

记者从浙江省水果产业协会获悉，今年夏天关于葡萄的流言蜚语让消费者真假难辨，让果农也很受伤。那么，这些传闻有科学依据吗？葡萄表皮果粉与农药该如何区分？潮新闻记者也找到专家求证、解答。

今年夏天，在抖音等平台上，多位网红不约而同散布一个提醒——葡萄至少要打24遍药。此事可当真？

浙江省农业科学院园艺研究所副研究员程建徽指出：“浙江地区设施葡萄生长全过程喷药基本在6-8次，会视情况在绒球期、发芽期、两至三叶期、开花前、开花后、套袋前、转熟期、采果后打药，而从开花后葡萄果实生长到成熟一般也就2-3次，套袋后更是无需打药，所以打药24次的说法不符合事实，不可信，更不可行，因为农药喷洒次数较多也会导致葡萄自身产生抗性，影响口感，品质下降。”

“我国有关葡萄的农药标准大多参考国际标准制定，而且2022年出台的《农药治理条例》，更是对生产者、经营者和使用者有严格的用药规定及监管，保证目前通过认证并使用的农药高效、低毒，且经过安全间隔期后农药已经降解到安全标准。这种拿水果行业炒作话题的行为不可取。”

针对这一言论，浙江省水果产业协会葡萄分会会长朱屹峰在接受潮新闻采访时明确说，这是谣言。

他介绍说，“正常葡萄上的‘白霜’其实是果粉，是葡萄自身分泌的糖醇类物质。不同的葡萄品种，果粉的薄厚也不相同。果粉保持完好，说明葡萄刚刚采摘，非常新奇，是果实营养积存丰富，使果实风味更鲜美。”

这层果粉对人体无害，对葡萄有保护作用，可以减少水分蒸发，防止果实采摘后失水皱缩过快。同时，防止病原菌感染，里面的齐墩果酸还对人体有益，可以放心吃。

那葡萄表皮果粉与农药应该如何区分呢？朱屹峰也做了科普，“果粉的分布自然平均，而且并不覆盖葡萄表皮本身的颜色。葡萄种植过程中为防治病虫害使用的一些农药也可能会在葡萄表皮上形成白霜，而农药的白霜外观分布不平均，有粗糙不规则的斑点，可能还有其他颜色的痕迹。”

春利果缘朝晖店的店长洪强提醒说，阳光玫瑰每年可以卖到国庆节，浦江葡萄等已经进入中后期，想吃的人要抓紧了。

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