海南
很多人在放肆购物之后，会用“接下来的日子只能吃土”来调侃自己的钱所剩无几，可以看出，一般人认为吃土并非一种正常的行为。
但其实，人类吃土的历史久远，研究发现，生活在200万年前的人类祖先——能人就已经吃土了。许多国家或地区都曾有过吃土的习俗。
吃土大会
2019年，中国河南省济源市举办了一场“吃土大会”，数千人吃掉了约1吨的土馍。土馍是当地的特色食物，将小面团倒入加热的细土中翻炒至熟，再捞出、筛去表面附着的土，土馍就制成了。
在细土中经过烘烤的面团变得干燥酥脆，能保存较长时间，深受当地人喜爱。虽然土馍中的土主要是作为烹饪的介质，但人们在吃土馍的时候还是不免会吃下一些。
为了治病吃土
2000多年前，古希腊一些孕妇特别喜欢吃土，她们为摄取更多营养，会采食许多植物，一些植物的毒素会在体内堆积，土壤中的矿物盐有助于解毒。
人类吃土的现象更多发生在热带地区。那里温暖湿润，容易滋生细菌，数量众多的蚊子还会传播疟疾。一定量的黏土进入肠道后，能减少病菌入侵肠黏膜，被排出体外时也能带走病菌，还能激发某些植物的抗疟疾功效。
美国南部妇女在吃高岭土。
如今在美国南部农村，一些非洲裔妇女会将一种白色的高岭土作为保健品食用。
科学家发现土壤中的微生物的确有助于治疗一些肠道疾病，但随着医学发展，人们有了更好的药物，贸然吃土治病很可能得不偿失。
用土填肚子
中国历史上曾频繁地出现饥荒，许多朝代甚至近代都有过饥饿的灾民吃土果腹的现象。古人吃土还吃出了经验，他们发现高岭土没有异味，加水混合后质地细腻粘稠、易膨胀，最适合充饥，这种土也俗称“观音土”。
海地人在制作土饼。
现在一些贫困地区也售卖土制食物。如南非一些地区的人会将红色的土块捏成小条，烘烤后食用。中美洲海地贫民区的人会从河里挖黏土，筛去其中的杂质，加上一些调味品，在地上摊成巴掌大的饼，晒干后食用。
吃土虽然会带来一些饱腹感，却不能给人提供热量和营养，人也无法将泥土彻底消化，短时间内大量吃土，会堵塞消化道、压迫内脏，最终致人死亡。
无可奈何才吃土
除了治病和果腹，人们吃土还有其他原因。
15世纪，大量非洲黑人作为奴隶被贩卖至美洲，他们相信吃土能让自己死后的灵魂回归故乡，经常在劳作时抓一把土咽下，然后因此身体衰弱，甚至死亡。在非洲一些地区，人们认为孕育作物的土壤是生殖力的象征，吃土可以帮助孕妇繁衍后代。此外，一些患有异食癖的人也热衷于吃土。
黑斑羚公羊吃土
自然界中的许多动物会为了摄取矿物质等原因去吃土，但泥土却不是人类的食物，人类的吃土行为更多是在贫困、患病、缺乏科学知识的情况下不得已的选择。
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