北京
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宋代诗人有云：“处暑无三日，新凉直万金。” 处暑时节天气转凉，从北方南下的冷空气，是消除暑热的凉风，对于刚刚经历酷暑三伏的人而言，这样的凉风千金难买，宛如从地狱之火进入清泉洗礼。那么在处暑的时候，民间会做什么呢？
大多处暑民俗与祭祖迎秋有关，如庆祝“七月半”的民俗活动，俗称作“七月半”或“中元节”，七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日，有若干农作物成熟，按例要祀祖，用新稻米等祭供，向祖先报告秋成。
处暑这天，老北京人都会去买百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居。
还有庆赞中元的活动，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
云南西双版纳有泼水狂欢的习俗。
此时也正值渔业收获的时期，中国沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。
农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷，有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，怕把到手的丰收洗掉。
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