空腹是提高代谢的绝佳时机

　　我们人类其实拥有自己产生糖分的能力。当我们体内的糖分不足时，为了维持一定的血糖值，肝脏能够自己产生出葡萄糖。这被称为“糖异生”。

　　糖异生是利用体内的氨基酸等材料来产生糖分，所以这是提高脂代谢、燃烧体脂的绝佳机会。

　　ATP（三磷腺苷）：肌肉中的能源物质之一。有改善机体代谢的作用。

　　人体在处于空腹、绝食以及睡眠等血糖值大幅下降的“饥饿状态”时，就会进行糖异生。如果你感觉肚子非常饿，就说明身体正在将脂肪转变为能量。在这个时候摄取能够提高代谢能力的食物，可以起到事半功倍的效果。

　　空腹时不要摄取糖分！

　　感觉饥饿的时候，应该吃什么呢？这是关系能否提高代谢的重要问题。

　　感到饥饿的时候，人体一般处于血糖值比较低的状态。但千万不要因为“身体需要糖分”而立即补充面食、面包、米饭等碳水化合物。这个时候，正是让身体消耗脂肪的大好时机。

　　要是通过摄取糖分来提高血糖值，那么身体就会立即开始消耗糖分，进入糖代谢模式，此时，关键的脂代谢则会立即停止。

　　如果想通过脂代谢模式来促进糖异生，就要多摄取蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等糖分之外的营养元素，给糖异生提供材料。

　　肚子饿只是需要营养而不是需要糖分

　　空腹是进行糖异生的绝佳时机。但如果在空腹时摄取了糖分，脂代谢模式就会停止，使我们错失好不容易得来的减肥良机。

　　每天早晨起来，是最容易打开糖异生开关的时候，可很多人早餐却喜欢吃含糖量很高的面包和水果……这是非常错误的做法。

　　当我们感到饥饿时，身体所需的并不是糖分，而是能够转变为能量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。请务必牢记这一点！

　　长时间空腹也没关系

　　一直以来，人们普遍认为，两餐之间相隔的时间太长，容易变得肥胖。

　　因为在肚子特别空的时候吃东西，会使下降的血糖值迅速升高，导致人体分泌出大量的胰岛素（肥胖激素）。

　　森拓郎在《饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质》一书中介绍的森拓郎式提高代谢的饮食方法，每餐摄取的米饭只有一小碗，也就是80克左右。80克米饭含有大约20克的糖分，这么少量的糖分并不会使血糖值迅速升高，所以完全不必担心。

　　只要不吃含有大量糖分的食物，就不会使血糖值迅速上升。也就是说，会不会变胖和两餐间隔的时间没有关系，关键在于空腹的时候吃的是什么。

　　来源：《饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质》森拓郎

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