这个季节建议你多吃无花果，理由太多！

　　导语

　　无花果，被称为“生命之果”，富含多种对人体有益的营养物质。当前，正是吃无花果的好时节！

　　每年的7至11月间，又到了无花果的成熟季节。无花果原产地中海沿岸，中国唐代从波斯地区传入，现在南北方均有种植，新疆南部地区尤其众多。

　　在新疆和田地区还有一棵树龄500多年的无花果王树，依然枝繁叶茂，果实累累。每年都新枝勃发，树冠占地近一亩。

　　新疆和田无花果王 图片来源：中国经济网

　　新鲜的无花果，不仅味道浓厚甘甜，就像蜂蜜一样，并且具有果酱般的质地。它们是美味，而且营养丰富，并且具有多种作用和功效：

　　1.纤维含量很高

　　一个成熟无花果大约含有2克左右的纤维，如果一天吃2-3个无花果就可以摄入4-6克的纤维，几乎占到了FDA建议每天摄入纤维含量25克的四分之一。

　　纤维可以软化粪便，使排便更加规律，并且可以防止便秘来帮助消化健康。另外还有助于降低胆固醇在肠内的吸收，并促进胆固醇从粪便中排出体外。

　　2.钾的良好来源

　　钾是一种对心脏健康和控制血压很重要的矿物质。当然，你可以从香蕉和土豆来补充钾。但无花果是补充钾的新成员。

　　一个比较大成熟的无花果含有约149毫克钾，每天吃2-3个无花果可以补充约10%的日常需要量。

　　3.维生素A的良好来源

　　每天吃2-3个新鲜的无花果大概可以补充9%至12%每日所需的维生素A需求。

　　你的身体在很多方面需要维生素A：

　　（1）制造新的红白血细胞，这对免疫力很重要；

　　（2）保持视力健康；

　　（3）维持骨骼正常生长发育；

　　（4）帮助保持心脏，肺部和其他器官健康；

　　（5）促进生长与生殖。

　　无花果在干燥时会失去大部分维生素A，所以如果你需要补充维生素A，请食用新鲜的无花果。

　　4.富含镁

　　无花果是镁的良好来源，即使是无花果干，镁的含量依然没有减少。每日食用2到3个无花果可以获得大约8%至10%的镁需求量。

　　镁是一种对身体很重要的营养素：

　　（1）帮助维持神经和肌肉活动；

　　（2） 它是组成骨骼的重要成分；

　　（3）可以帮助蛋白质的代谢；

　　（4）可以保护心脏健康。

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　　有小伙伴提出，无花果那么甜，糖尿病人、肥胖症患者能不能吃呢？答案并不必然。在注意控制摄入量的情况下，对控制血脂和减肥兴许还有好处！

　　无花果的糖含量高，但其中果糖占据大半，加上膳食纤维含量相当丰富，而且多数属于可溶性膳食纤维，能带来强烈的饱腹感。丰富的黄酮类化学物质还能降低消化酶的活性，有助于提高胰岛素敏感性。因此，不仅对血糖的影响远小于吃米饭、馒头等碳水化合物类主食，如果注意控制摄入量，或用它代替部分主食，还能对减肥有帮助，并有利于控制血脂。

　　若实在担心吃无花果或无花果干对血糖有影响，可以试试这几个小技巧：

　　1.搭配苹果、梨、桃子、草莓等含水量充足、含糖量不高的水果一起吃。不仅丰富了营养素来源，还能适当控制对无花果的摄入量。

　　2.搭配原味坚果一起吃。坚果中蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、含糖量低，饱腹感强，搭配新鲜无花果或无花果干一起吃，不仅口感丰富，而且有助于调节食用后的血糖波动。

　　3.限量吃。对于无花果干这种含糖量较高的食物，以一天20克左右为宜，如果血糖控制不佳，则更应该适当减少，或者分成几次少量食用。

　　4.选择原味、加工程度低的无花果干。一定要避开那些加工程度太高的种类，比如额外加糖、盐等调味品。尽量选择原味、无添加，加工程度低，只是干燥脱水制成的果干，最大程度确保健康。

　　温馨提醒：购买无花果需要注意选择成熟度合适的，一般颜色越紫、果实越软的成熟度越高，但是也越不容易存放；青的往往是没成熟的，吃起来也不甜。

　　来 源 / 综合整理科普中国、经济日报-中国经济网