温州竟然还有6元一碗的热干面!
正宗湖北洪湖人的小面店
老板娘佛系开店
朋友跑了几次都没吃上
尽量还是一早就去吃面吧
【洪湖热干面】
开了五六年
老板娘自己都不记得时间
手法娴熟到就像过眼云烟
一碗面就端到面前了
”这一口,真的瞬间回到武汉过早了“
据我所知温州已经没有
6元一碗的面了
有人戏称在武汉可以早餐100天不重样,的确到了本地真有被过早文化的花样程度惊艳到。
但是在武汉人心中,首选还是热干面!
热干面以湖北武汉最为出名,在武汉吃早餐被叫做“过早”,武汉人对热干面的感情不需太多解释,是小吃也是一种情怀。
一碗正宗的热干面着实让人想念许久,这家店的老板娘是湖北洪湖人,老破小的店面却将味道做到了地道。
阿姨说开了五六年了,热干面汤面价格都是6元,一碗面的分量真的很大,这个价格实在是太便宜了!!
店里的碱面都是过过水的,到店只需要在沸水中烫个7、8秒就能捞出,浇上芝麻酱和卤水,这家老板娘会亲自帮你飞速搅拌好。
腌菜脯、酸豆角是灵魂,芝麻酱把整碗面的每一根上都裹满,相貌平平无奇却能一口香哭你!
出了温州,很多地方的醋都普遍是陈醋,但是这热干面偏偏就是配上陈醋才更有味道,口感十分筋道!
店里还有汤面,完全就是湖北的味道!
汤底浓郁,即便是没有加牛肉也足够香,店里的豆干可以来一片,淋上醋热腾腾的嗦一碗,简单的午饭就解决了!
湖北阿姨的家乡味道
味觉串联了不少回忆
如果不是因为这碗热干面,我可能不会有机会踏进这条巷子里。
抬头仰望是繁华市区最高的建筑世贸,低头放眼望去全是饿了么美团的外卖车肆意穿梭在悠长巷弄里,市井把烟火气全部融进了老百姓的生活里。
当我走进在这巷子里,脚步明显缓慢了。
因为这碗6元的热干面,让我不禁回忆到了儿时出门吃碗面的实惠物价,节奏瞬间松弛了不少。
这一碗真是吃完一天满足,没试过的朋友赶紧走起!
地址:温州市鹿城区蒲鞋市路100号(一层)
人均:6元/人
时间:5:00-12:30,17:00-20:00
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