发现都市圈 | 柯桥稽东：以“一桌土菜”唱响“共富新曲”

“这就是记忆里童年的大灶味，配上刚采摘的土菜，真是鲜香！”最近，绍兴柯桥区稽东镇金丰村一处叫“柳岙里”的深山农房“火”了，吸引了一批批客人前来“打卡”，他们在保留原风貌的土瓦房里，感受原汁原味的乡村风味。

就在一年前，这间屋子还是一间闲置农房，如今摇身一变，成为稽东镇大桥村共富项目“稽东一桌土菜”的首个沉浸式体验点。农房里，村嫂就地取材为客人们呈上一桌土菜。临走时不少人还会买走一袋“稽东一桌土菜”——里面有土鸡、土猪肉等，能做十几个精品土菜，以冷链快递形式发货，次日上午送货到家。

稽东镇生态优势明显、农特产品丰富，但因地处水源地保护区，二、三产受限，自产的土货又销不出去，很多农户缺少固定的收入来源。四年前，返乡青年尉建亢和朋友成立绍兴三心生态农业发展有限公司，建立起一套“山庄引流+基地体验+农户供货”的经营模式，通过线上、线下多渠道销售高品质农产品、打造蔬果种植基地和土菜体验山庄等，带领当地百姓增收，还解决了不少农村剩余劳动力的就业问题。

“为了保证蔬菜品质，我们以120-150元的日薪雇村民，按标准化要求科学种植生态蔬菜。这两年投入的100多万元中，人工成本约60多万元。”尉建亢说。目前，“稽东一桌土菜”凭借绿色生态的高品质，已成为多家企业食堂定点供应基地，并定点供应杭州西湖边多家餐饮单位。

“一桌土菜”逐渐成为当地响当当的共富品牌，还引起了金融力量的关注和支持。2021年起，瑞丰银行在大桥村开展“共富田”试点。首批8亩“共富田”由村民分包种植，村委会承担土地流转费用，所产蔬菜由瑞丰银行帮助解决销售。

“当时，我们挨家挨户去推广，给村民们算了一笔账：一亩地种小青菜，年产量约3000斤，按3元/斤计算有9000元，还能轮种玉米、马铃薯等多种蔬菜增收，农户只需花不多的时间打理就行。”大桥村党总支书记黄钢强说，折算下来，平均每亩每年可增收约两万元。销路不发愁，收入有保障，今年主动报名参加“共富田”种菜的村民多了起来，规模由8亩扩大到23亩。

位于稽东镇大桥村的“共富田”试点

眼下，在“共富田”里，冬瓜、番茄、南瓜等应季蔬菜瓜果长势喜人。“扫一下二维码，能追溯这袋组合蔬菜的产地、种植户、每样蔬菜种植时间、采摘时间、农残检测等信息。”据黄钢强介绍，自“共富田”机制试行以来，蔬菜产量约14万斤、产值近8万元。

来源：杭州日报

编辑：陈立平