百廿青啤丨120岁的创新行动派

2023年是青岛啤酒120周年，青岛啤酒发布百廿华诞纪念产品1903四季常青系列将国风巧妙融合，传递强大文化自信的同时，也让对品牌不甚熟悉的消费者提出了一个疑问：青岛啤酒好像不一样了？

的确，在大多数固有印象中，青岛是生产啤酒的传统制造企业，然而时代在变化，青岛啤酒在也在成立后逾百年的历史进程中不断蜕变——向高端潮流品牌迈进、向工业互联网进阶、向“两业”融合延伸，而这些变化也足以笃定的回答文章伊始的疑问：是的，青岛啤酒不一样了！

在迎来120周年之际，青岛啤酒以世界级标杆项目引领产业升级，加码布局高端特色啤酒，助力青岛“在全球彰显特色”，其背后的基本逻辑是始终坚定不移的坚持高质量发展的青啤，在120周年之际向更辽阔的未来出发。

01

高端化驱动

多产品矩阵护航

继2022年青岛啤酒“一世传奇”超高端艺术典藏新品隆重发布后，2023年1月17日，青岛啤酒一世传奇（红宝石）桶陈年份酒限量版艺术典藏新品在青岛啤酒厂传奇酒窖焕新问世，一经推出即供不应求。这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体的啤酒被业内称为一场颠覆性的变革，提升了中国啤酒产业消费升级的新高度。

从2019年开始，啤酒行业的高端化趋势凸显，如何加速提升高端化的能力，也成了众多酒企持续探索的重要方向。青岛啤酒创新研发的以“一世传奇、百年之旅”等百年系列为代表的超高档产品引领了国内啤酒市场的提质升级潮流，同时百年青啤也在马不停蹄的加快产品结构调整优化升级——如今，青岛啤酒从最初的单品升级为产品矩阵，高端、时尚、经典的潮品阵容日渐强大——已有包括一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、经典1903、全麦白啤、奥古特、鸿运当头、桶装原浆啤酒、皮尔森、IPA等在内的9大系列、70多个产品矩阵。高端产品矩阵进一步巩固了青啤在中高端市场的竞争优势，2022年财报显示，青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，同比增长4.99%。

此外，我们也看到，青啤在国际国内也屡获大奖，以青岛啤酒一世传奇为代表的超高端产品成长迅速，在技术、创新与匠心的不断升华中，不仅重新定义了啤酒的文化属性，也推动消费结构持续升级，从而带动行业高端化全面转型。

02

坚守实体经济

打造高质量发展引擎

何以成为“常青树”？就在于青啤把握住了“变”与“不变”的辩证法：变的是创新与自我颠覆；不变的是品质和实业坚守。

锚定世界一流企业目标，青啤正雄心勃勃地打造更多标志性项目，包括青岛啤酒厂工业互联网“灯塔工厂”升级项目；青岛啤酒二厂纯生基地扩建数字化转型项目；青岛啤酒三厂智慧产业园120万千升啤酒扩建项目；青岛啤酒麦芽厂25万吨高端麦芽原料基地扩建项目；青岛啤酒五厂百万千升高端特色啤酒生产基地项目……无论从规模、质量、技术还是业态来看，一系列标志性项目都是把握大势、立足未来的战略之举。

2023年4月，青岛啤酒年产100万千升高端特色啤酒生产基地项目落子崂山，融合“高端特色啤酒、威士忌生产、时尚酒吧、文化旅游”等多业态集聚发展于一体，成为具有全球一流的高端化、智能化、绿色化的生产及文旅体验基地。而这也被视为品牌高端化建设的又一重磅力举。

5月16日，青岛啤酒在位于平度的青岛啤酒智慧产业园，举行120万千升啤酒扩建项目竣工仪式暨25万吨高端麦芽原料基地扩建项目开工仪式。青岛啤酒在高端麦芽原料生产布局、升级麦香特色夯实质量根基上，迈出项目落地、产业升级的关键一步。

标杆项目的标杆意义，很大程度上体现在其对于区域产业布局和实体经济振兴发展的牵引作用。近年来，青啤以重大项目建设为引擎，高质量发展拔节有声，百年青岛啤酒厂变身最先进的“灯塔工厂”，“啤酒+文旅”重磅项目犹如雨后春笋般拔地而起，全球全产业链规模最大的青岛啤酒智慧产业园能级不断跃升……

围绕做厚主业，充分整合利用、科学配置青啤国际化大平台上的品牌、研发、生产、销售、物流等各项资源，在做强做优啤酒业务的同时，通过拓展新业务、新产品实现跨越式发展。传统业务基业长青、新兴业务快速突破，重新定义企业边界，构建了青岛啤酒+“消费生态”新格局。

03

“灯塔”定制

发力数字化

你能想象如何在每小时生产12万罐啤酒的生产线上，实现最小15箱的私人定制吗？你能想象怎样做到单日20个以上品种快速转换生产？生产高速的秘密就藏在登州路56号的青岛啤酒厂“灯塔工厂”里。

作为青岛乃至全国数字化转型标杆企业，青岛啤酒坐拥全球首家啤酒饮料行业“灯塔工厂”，解决了行业生产周期长、生产预测难等痛点，填补啤酒饮料行业的空白。

“灯塔工厂”的颠覆之处在于通过全数据驱动，从而改变啤酒的整个生产组织——基于消费端的大数据，实现大规模定制，从而打破传统的以产定销。

从数据上看，单日可最多实现20个以上品种快速转换生产，品种转化时间降低70%，生产线效率提升30%，订单交货时间降低50%，同时个性化定制的最小订单也由3000箱降至15箱，订单定制交付周期从45天降至20天。在“灯塔工厂”弹性排期下，既保持工业化制造的规模效应，也兼顾个性化需求，是青岛啤酒大力发展数字化，从而成就新技术革命风向标的又一佐证。

值得一提的是，“灯塔工厂”仅仅是百年青啤发力数字化的一个切面，如今的青啤以更大气力实施技改、智能工厂、数字化车间、自动化生产线等项目，推动研发、生产、加工、包装、物流、仓储、营销、市场、服务全链条的数字化“重塑”，带动产业链上下游企业拥抱数字化，为青岛加快实体经济振兴发展注入新的活力。

04

打造绿色低碳

助力环保新升级

什么样的企业对环保的需求最迫切？在常规印象里应该是化工、冶炼这样的行业，但青岛啤酒却始终秉承着低碳环保的初心，用超前的环保理念为发展注入新动能。

在青啤二厂，每天从厂里拉出的有机废水热凝固物，不再作为废物进行处置，而是被拉到污水处理厂作为生物质碳源“变废为宝”。据了解，作为酿酒行业，青岛啤酒尤为重视污水处理管理，建立了严于国家标准的公司内控标准，制定了《污水处理最低检验频次》规定，对25项污水过程和结果指标每日检测，同时定期与生态环境部门取样检测、在线设施监测数据、标准样等比对分析，确保数据准确有效，目前公司污染物排放达标率100%，真正做到了“既是啤酒制造厂也是一家清水制造厂”。

此外，青啤也是国内啤酒行业中率先使用“轻量瓶”的啤酒企业之一，带动玻璃瓶供应商的绿色低碳升级，也助力了ESG环保事业在国内的发展。

无论是水资源的绿色利用还是“轻量瓶”的使用，这些都只是青啤绿色生产的缩影。近年来，青啤深入践行绿色发展理念，每年投入近6000万元用于设备改造，还从采购、制造、物流、销售、消费、回收再利用等产品全生命周期入手，实施低碳循环管理，为行业在节能减排的低碳发展层面树立了绿色的榜样。

05

加码场景赋能

带动消费扩容

浓郁的啤酒文化是青岛享誉全球城市特色之一，啤酒生产与文化旅游如何结合？青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园便是一个很好的案例，该地标位于青岛西海岸金沙滩啤酒城内，占地两万平方米，打造沉浸式啤酒+生活Mall的体验。

啤酒日报有幸探访过这座青啤精心打造的啤酒花园，这里面朝大海，在啤酒工厂旁沉浸式品鉴新鲜的青岛啤酒全系列——酒体深沉、麦香浓郁的小麦博客，厚重经典的青岛原浆、年轻人喜欢的西柚酸啤……据介绍，在这座啤酒花园里能品鉴到8大系列、24款风味各异的特色精酿，打造全新的“味蕾记忆”。

不仅仅是在餐饮渠道端，青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园在延伸场景端也为消费者提供了全新的体验：极具啤酒特色的度假酒店、让人眼前一亮的啤酒SPA，主打啤酒酵母烘焙的1903面包坊……小到注入“啤酒基因”的牙刷枕头，大到啤酒特色的游玩项目，全部融入啤酒元素，全新的消费体验让大家跃跃欲试，融合了新业态、新场景、新模式与一体的创新之举，拓展了啤酒的外延意义。

啤酒的消费场景在崛起，产品的文化属性也在增加；啤酒行业正在从传统制造转型升级至制造业与现代服务业的融合发展，实现由产品到场景的延伸。除了青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园，青啤博物馆、TSINGTAO 1903青岛啤酒吧、啤酒街、精酿啤酒花园，这些沉浸式体验场景，不但成为青岛啤酒品牌推广的新高地、新产品推广的新高地、生鲜啤酒配送新高地，也带动了消费扩容和升级，更为行业如何玩转场景营销提供了教科书般的参考意义。

小结：

今年是青岛啤酒120周年，但坦白说，青啤一点也不“老”。以坚持高质量发展为基石的百年青啤在稳固立足老品牌地位的同时，在魅力感知质量打造、产业升级引领、啤酒文化传播以及社会责任等方面加速创新驱动，持续推动企业高质量发展，实现了从行业到生态拓展的焕新之路，这些才是青啤能够历久弥新、不断在行业内突围的启示。我们有理由相信一路秉持高质量发展的青啤能够越来越好，在未来为消费者创造更多美好！

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