三伏天易“出汗缺钾”，提醒：多吃3样，含钾高又消暑，建议了解

大家都知道，一年之中最热的时节，是三伏天，它由初伏、中伏、末伏这3伏组成。而要论三伏中哪一伏最热，那非中伏莫属。眼下还只是初伏，迎面而来的暑气，已经让人有几分窒息感，很难想象，后面来到中伏后，我们会经历怎样的高温天气。

不过能确定的是，气温会居高不下，身体也会进入大量出汗模式。伴随着汗液流失的，还有钾元素。已经有明确的科学研究表明，人体内一旦缺钾，就容易疲惫，浑身无力，干啥都觉得没劲。因此，入伏后，补钾是关键。

三伏天易“出汗缺钾”，提醒大家：多吃3样，含钾高又消暑，建议了解。下面，我们就一起来看看，具体是哪3样？咋吃更营养？懂吃身体更安康。

入伏后，记得多吃3样

第1样：腐竹

腐竹，属于非常常见的豆制品，吃起来带有浓郁的豆香味，营养价值和黄豆相似。每100克腐竹中，钾含量高达553毫克。

【推荐食谱：凉拌腐竹】

1、干腐竹2根，我们给它掰成小段，放入温水中，浸泡1个小时，将腐竹泡软；

2、烧一锅水，水开后倒入泡好的腐竹，等水再次烧开后，再煮30秒，将腐竹捞出来控干水分；

3、接下来我们调个凉拌料汁，往碗中加些蒜末、小米辣，再倒些生抽、蚝油、陈醋进去，不断搅匀，再淋上一勺热油；

4、然后我们将料汁倒在腐竹上，搅拌均匀，再撒点香菜，就可以开吃了。

第2样：土豆

曾有营养学家指出，“土豆是接近全价的营养食物”，当中的维C含量，要高过一般的粮食，蛋白质含量又高过一般的蔬菜。每100克土豆中，钾含量高达342毫克。不过要提醒大家，一餐中如果安排了土豆，要相应减少其它主食的摄入量。

【推荐食谱：土豆烧豆角】

1、土豆1个，去皮洗净后，切成块状，用清水冲洗几遍，洗掉多余的淀粉；

2、豆角适量，撕去老筋，再掰成小段，水开后下锅，加点食油和盐进去，焯烫2分钟后，捞出来控干水分；

3、锅中加油，放点蒜末和干辣椒炒香，先倒入豆角，大火翻炒几下，再倒入土豆；

4、炒1分钟后，往锅中加些生抽、蚝油、少许老抽、黑胡椒粉，不断炒匀，然后倒入半小碗清水；

5、然后我们将锅盖盖上，焖10分钟后，再转大火收汁即可，一道美味的下饭菜就搞定了。

第3样：蘑菇

蘑菇，一直有“素中之肉”的美称，当中含有丰富的赖氨酸。每100克鲜蘑菇中，钾含量高达312毫克。蘑菇的种类非常多，三伏天记得将蘑菇安排上餐桌。

【推荐食谱：香菇炒上海青】

1、上海青1把，我们将菜叶一片片掰开，冲洗干净后，沥干水分；

2、鲜香菇5朵，切掉菌柄，洗净后给它切薄片；

3、锅中加油，下蒜末炒香，先倒入香菇，大火炒至变软、开始出水；

4、我们将上海青倒进去，大火翻炒3分钟，再加些蚝油进去炒匀，即可关火。

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