江西特产真不少—永修县六大名优特产

永修是国家级赣江新区的重要组团，距省会城市南昌38公里、距沿江重要城市九江80公里。境内有，①两条高速：福银高速、永武高速。还有一条连接南昌和九江的昌九大道，这条路是免费的，但标准跟高速一样。②两条铁路：京九铁路、昌九城际铁路。③两条国道：105、316国道。④两大水系:江西的五大河流，流经永修县的就有赣江和修河两大河流。⑤两个机场：昌北机场、九江机场。县城距昌北机场仅18公里，是全省除机场所在地之外距机场最近的一个县。距南昌高铁站仅40分钟车程。此外，永修至南昌的城市公交已开通，南昌轨道交通也就是南昌地铁已经计划至永修城市中心。

一、柘林湖杨梅

柘林湖及周围山上出产的杨梅个大色红，甜中带酸，口味纯正，十分诱人，尤其深受妇女和儿童的欢迎。初夏果熟，在柘林镇有大量鲜果出售，亦有多和加工品常年出售...

二、吴城狗肉

江西九江特色菜肴:永修吴城狗肉。江西九江特色菜肴永修吴城狗肉味浓，香味醇厚，具有滋补壮阳的功效。原 料：本地土狗、猪五花肉、八角、生姜、干辣椒、大蒜头等。制作方法：用土灶大锅烧，五花肉和狗肉同时下锅，烹成八成熟，调味，下配料，起锅。

三、竹筒石鸡

原料:石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒。烹饪方法:蒸工艺流程:石鸡初加工——腌渍——蒸至——成菜

成菜标准:色泽:淡黄 味型:咸 香 鲜 质感:酥烂

四、粉蒸鹅

原料:活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水

烹饪方法:粉蒸

工艺流程:鹅——初加工——腌渍拌至——粉蒸——成菜

成菜标准:色泽:未黄 味型:咸鲜 质感:软烂

五、柘林湖鳜鱼

柘林湖鳜鱼是江西省九江市永修县的特产。柘林湖鳜鱼，又名斑鳜。其肉鲜味美，富含高蛋白和各种氨基酸、微量元素。柘林湖山清水秀，湖面广阔，海拔高程20-150米，是江西省最大的人工湖。由于柘林湖水质清新，饵料丰富，给斑鳜的自然生殖制造了优良的外部条件，从而使得斑鳜的产量与日俱增。永修县柘林湖斑鳜，又名岩鳜、玉鳜、石鳜，因身体上布满黑色斑纹并长期生活在湖底岩石丛中而得名。其肉鲜味美，富含高蛋白和各种氨基酸、微量元素，同时，脂肪含量低，骨刺少，具有益气力，补虚劳，令人健肥，益脾胃，治肠风泻血，滋补强身，美容等功效。

六、柘林湖蕨菜

蕨菜是一种野菜，即蕨的嫩茎或嫩叶，亦称“乌糯”。蕨是一种多年生草本植物，生于山下阳坡或疏林下。蕨菜味道独特，性凉，食之有去热，利湿功效。柘林湖蕨菜为野生，分布在西部山区和北部高丘地区，面积约3000亩，富含粗纤维，蛋白质，有防病、保肝功效，无污染，营养价值高，为餐桌上佳品，是宝贵的天然的绿色食品，可炒吃、凉拌和腌制，速冻后包装可销往境外。