北京
玉米，是我们日常餐桌上最为常见的粗粮之一，不仅价格低廉，吃法多样，而且营养丰富。根据中医理论，玉米能够调中健脾、利尿消肿，深受人们的青睐。同时，在现代营养学中，玉米被赋予了“长寿食物”的美誉，成为了许多人保持健康的必选之一。
常吃玉米有“两好”：
1、血糖更稳定
玉米属于低GI食物，比起精米白面，本身就更有利于控制血糖。
而且，玉米中所含的淀粉60%左右是抗性淀粉，在体内不易被消化，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，减少饥饿感，有类似膳食纤维的效果，更适合患有糖尿病、高血压、肥胖等人群食用。
需要注意的是，玉米吃多了也会导致血糖升高，一天吃1根即可，还要相应减少主食，避免能量摄入超标。
2、辅助预防癌症
玉米中的硒和镁可以辅助预防癌症。当硒与维生素E结合时，可预防超过10种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。
而镁元素不仅可以抑制癌细胞的生长，还能增强肠道功能，肠道壁蠕动，促进排泄物从体内排出，而这对于癌症预防也是很重要的。
另外，玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的作用下可以产生谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的作用。
而且，现代人的主食吃得越来越精细，用鲜玉米替代一部分主食，能及时补充因主食精细而流失掉的B族维生素和膳食纤维，还帮助促消化、防便秘、控体重。
因此，玉米是一道既美味又健康的食品，不仅适合大家日常饮食，也特别适合想要减肥或保持健康的人。无论是煮玉米、烤玉米、做玉米面还是泡玉米茶，都是非常不错的选择。
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