甘氨酸使人“返老还童”？甜甜的它可不能乱吃，一文总结注意事项

甘氨酸是结构最简单的稳定氨基酸。1820年，法国化学家Henri Braconnot用硫酸水解明胶时首次发现这种“有点甜”的物质，并将其称为“明胶糖”[1]。

时间的齿轮滚滚向前，人们对甘氨酸的认识愈加深入。2021年，一项临床试验发现甘氨酸与搭档NAC（N-乙酰半胱氨酸）联用24周竟能使人“返老还童”：使74岁老人的肌肉力量和身体机能大幅改善、体脂降低4%、腰围缩小4cm，连认知功能也大幅提升，直逼24岁年轻人水平[2]。

随着如此惊人的抗衰数据出炉，甘氨酸迅速为众多专家关注，其中就包括大名鼎鼎的哈佛医学院教授大卫·辛克莱。

最近，他参与创办的抗衰老生物技术公司Tally Health于权威期刊发表综述，肯定甘氨酸的延寿功效，并探究了其延寿的根本原因[3]。

（除综述内容外，本文末有会员群朋友们的甘氨酸服用相关问题解答，不要错过）

许多研究表明，限制蛋氨酸可延寿[4-6]。而本篇综述揭示，补充甘氨酸就可达到限制蛋氨酸效果。

甘氨酸与蛋氨酸之间的联系来自于这样一个有趣的生化反应：在甘氨酸N-甲基转移酶（GNMT）的催化下，甘氨酸从S-腺苷-L-甲硫氨酸（SAM）中获取一个甲基，转变为肌氨酸。

图注：甘氨酸、肌氨酸化学式

这种“夺取甲基”的过程使体内SAM水平下降，阻断了其转变为蛋氨酸的过程，也因此，补充甘氨酸能在一定程度限制机体蛋氨酸水平。

图注：SAM与蛋氨酸互相转化的过程——SAM循环。Methionine: 蛋氨酸；homocysteine: 同型半胱氨酸

甘氨酸延寿可也远不止限制蛋氨酸水平这一条，激活可促长生的自噬也是另一法门。

2018年发表于期刊Cell Reports的论文通过体外培养细胞及在体分析老年大鼠肝脏的代谢状态，发现甘氨酸经GNMT催化，反应生成的肌氨酸可以激活巨自噬[7]。

图注：GNMT酶催化甘氨酸反应，生成肌氨酸，激活自噬。Macroautophagy: 巨自噬；Lysosome: 溶酶体；Proteostasis: 蛋白质稳态

另外，2020年发表于Aging Cell的论文表明，抗衰物质亚精胺的延寿和上调自噬作用与GNMT的表达密切相关：在敲除GNMT的果蝇中，亚精胺竟无法起到其应有的抗衰效果[8]，这说明GNMT极有可能是亚精胺激活自噬的中间环节。

讲完甘氨酸的延寿原理，下面来看直观的延寿数据：

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除了其优秀的延寿效果，甘氨酸的突出之处还表现在其能改善多种衰老相关疾病。以下为几个例子：

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可以见得，甘氨酸能够在一定程度上改善代谢衰老、炎症与免疫衰老、细胞衰老、器官衰老及表型衰老这五大维度的衰老。

如果您想要服用或正在服用甘氨酸，但不确定其是否起效，欢迎关注时光派2023最新推出的衰老评估体系。时光尺3.0以上述五维衰老评估为纲，纳入近170项检测指标，助您更加科学、系统地认知衰老，踏出呵护身体健康的第一步。

读到这里，或许您已对甘氨酸跃跃欲试，又或者产生了更多的疑问。

撰写这篇文章之前，小编在时光派会员群中收集了一些相关问题，在此给予解答，仅供参考。（大家的问题派派都有看到哦！由于问题有重复，所以这里仅选取部分问题解答。）

Q

吃的量到底如何把握？还有服用方式细节，时间，是否随餐等等。

A

服用剂量根据服用需求决定。

根据2023年临床试验结果，100mg/kg/天甘氨酸和100mg/kg/天N-乙酰半胱氨酸（NAC）联用（称为GlyNAC）16周可改善24名老人的一系列衰老标志物[24]。此临床试验采用胶囊口服。按此摄入剂量，正常体重的人一天要吃十几克GlyNAC，未免有点夸张。

广泛查阅资料后，派派发现，在其它临床试验中，甘氨酸的剂量范围从1000mg/天到15000mg/天不等。

其中，连续三天每天服用3000mg甘氨酸可减少睡眠受限受试者的疲劳[25]；每天6000mg，持续八周可改善膀胱过度活动症患者的尿液储存系统[26]；而在一项涉及60名代谢综合征患者的独立临床研究中，患者收缩压因每天服用15000mg甘氨酸三个月而降低[27]。

除了论文之外，感谢万能的互联网，美国马萨诸塞州的一名慢性病管理医生Dr. Jin W. Sung在Youtube视频网站分享了他推荐的甘氨酸服用剂量：1800-2000mg/天，饭前30分钟或饭后2小时（也就是空腹）服用。供大家参考！

Q

甘氨酸比较安全，但 NAC 被 FDA 认为是药物。长期服用有问题吗？

A

NAC不良反应与服用剂量有关。在1200 mg每天两次或更低的剂量下，NAC的耐受性良好，副作用并不常见，但可能包括恶心、呕吐、腹泻、短暂性皮疹、潮红、上腹痛和便秘。剂量更大时，N-乙酰半胱氨酸的耐受性通常很差，会产生头痛、耳鸣、荨麻疹、皮疹、寒战、发烧和类过敏反应（假性过敏反应）等副作用。NAC与硝酸甘油相互作用可能导致低血压[28]。要谨慎使用，注意剂量！

Q

吃胶原蛋白+肌酸能否替代吃甘氨酸？

A

派派的读者中就有类似这样吃的哦！

甘氨酸的确是胶原蛋白的组成部分。若您已经在服用胶原蛋白、肌酸这类以甘氨酸为组成部分的补剂，建议控制剂量，安全谨慎为主哦！

时光派点评

除甘氨酸+NAC的经典联用方案外，派派的读者中还有将此组合与AKG联用的朋友。三“药”联用，抗炎、抗氧化、激活线粒体[2]等作用似乎更强了。

总之，甘氨酸降低体内蛋氨酸水平及促进自噬，有效抗衰延寿。甜甜的它竟有此奇效，屏幕前的你心动了吗？

—— TIMEPIE ——

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参考文献