浙江
时令风味
#hz,298
湖滨那家新开的焦糖可颂蛋挞我想吃很久了。一直没去。说是半夜预约，号子全被黄牛抢光了，得加价买。
一听，又是店铺营销常用的那套。 从上海开过来的，火爆魔都， 于是门口扎满了黄牛 ， 哄抬物价 ， 搞起限购……营销方式从一个商学院出来的。
热热闹闹开场，凄凄凉凉……这些店就跟海王的感情似的，只有开始和结束，都没有过程。
而我么，也是没出息。 每次都是骂骂咧咧，骂骂咧咧，还是要去吃。
而这枚焦糖可颂蛋挞罢，也不用看大家评价如何，就看张成品，嫩黄柔滑的表面上，洒下点点焦糖斑，妈耶，想吃。
昨晚，我在西湖边晃荡完。
想去湖滨银泰撞下运气，看看焦糖可颂蛋挞到底有多夸张。 到了湖滨，就看到一小戳的人在排队。
我朋友在那边拉我：“走啦，他们都是凌晨抢了票来的。你又没抢票。”
这时来了一小哥，晃悠到我们身边：“你买蛋挞吗？”刚怀疑是黄牛，看他身上穿着店里的衣服。
“不预约能买了？”
“能买了。 不用预约 。”
“我现在排到队伍里，确定能买到？”
“能买到的。”
赶紧跑到了队伍尾，那是晚上20:20， 队伍也就10来颗人吧 。
按照蛋挞40分钟一炉，一炉三屉，三屉，180个，淘汰些蔫儿吧唧的，每个人限购6个，我等了9分钟，吃到啦！
拿到手，我都等不到回家了，赶紧跑到对面星巴克吃热乎的。
刚出炉的蛋挞，隔着底都能感到它的温热。
捏到手里，软乎乎的，好怕它兜不住，啪嗒，掉地上。
上面的焦斑，光滑度，起酥的层数，都OK。
刚出炉的酥皮是很曼妙的 ，图片要是有音响效果，能听到“窸窸窣窣”的声响。
也是很薄一层，咬破口子，里头的蛋液，嫩弹弹，像能呲溜滑进人的嘴里。
但话又说回来了，蛋挞嘛，没啥技术壁垒。
而且它卖得也挺贵，12块钱一个。
排队的时候，就问店员：“那你们比肯德基贵4块钱，有啥特别的？”
至于为啥不搞线上预约了。
原来是今天被工商查处了。“白天来了一波人，把黄牛赶走了。”
也才知道，黄牛是真厉害。你用手抢号，他们用抢号机抢号。一盒72元的蛋挞，买到一甩手，加价150。
但是罢——12块钱，不用排长队，买买吃吃就差不多了。 但凡再贵2块，再多等10分钟，照例又要骂骂咧咧。
他们家也有饮品。
昨天点的鸳鸯好喝，就是8点的一杯鸳鸯，睁眼到凌晨4点，晚上茶饮还是悠着点。
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