江苏
吴歌原创
今日夏至，无锡的朋友们都在网络上提醒别人：要记得吃馄饨哦！问几位常州朋友和苏州朋友，也有夏至吃馄饨的习俗。
中铁十九局和社区邻里包馄饨
正好无锡地铁五号线经过我们小区，施工的中铁十九局和社区联手，今天请了一些小区业主去参观地铁工地，并在工地食堂包馄饨，吃馄饨，简单欢乐过夏至。几位朋友懒得自家包馄饨，就去店里吃一碗，还在微信里晒了出来。
自家不包馄饨就去店里吃一碗
一直想知道江南什么时候开始有夏至吃馄饨习俗的。因为我知道，唐代江南人过夏至是不吃馄饨的。读过白居易的一首诗《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》，诗曰：
“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。交印君相次，褰帷我在前。此乡俱老矣，东望共依然。洛下麦秋月，江南梅雨天。齐云楼上事，已上十三年。”
白居易诗中所言“粽香竹筒嫩”
这首诗是老年白居易对苏州夏至筵的记忆。白居易在51岁时当过两年杭州刺史，53岁又当了一年苏州刺史，留下了七里山塘，成为苏州延续至今的千年文脉之一，为后人津津乐道。白居易诗在诗题中提到了两个人，梦得，与白居易齐名的唐代诗人刘禹锡，字梦得；卢宾客，就是户部郎中的卢周仁。
白居易、刘禹锡、卢周仁相继在苏州出任过刺史：唐宝历元年（825年）白居易任苏州刺史一年，唐太和六年（832年）刘禹锡赴任苏州刺史三年，唐太和八年（834年）卢周仁授苏州刺史一年。所以诗中说：“交印君相次，褰帷我在前。” 白居易在原诗中有个自注：“予与刘、卢三人相次典苏州，今同分司，老于洛下”，这就是“此乡俱老矣，东望共依然。”两句的意思：如今三人都已年老，在洛阳城里做官养老，遥想着东南方的江南。
白居易诗中所提及的炙烤食品
白居易写这首诗已经是他做苏州刺史13年之后。可以“齐云楼上事，已上十三年。”两句为证。齐云楼是苏州古代的地标性建筑，原名月华楼，白居易非常喜欢这座楼，曾多次登临，写诗咏唱，并取古诗“西北有高楼，上与浮云齐”之意，将月华楼改名为“齐云楼”。距离齐云楼上那些旧事，已经过去了十三年多，白居易67岁了。
大约是随着年龄的增长，对江南的记忆和怀恋也是日益增长。此前一年，白居易写了一组《忆江南》，三首小词，描述江南风情。夏至来临，他想起了刘禹锡一首写江南的诗，据考，就是那首《竹枝词》，写的是夏至江南景观：“杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。东边日出西边雨，道是无晴却有晴。”东边和西边，可能就触动了白居易的诗心：苏州在东边，洛阳在西边，官身不由己，来去听安排，可官场无情，人却多情，于是诗情勃发，就和了这首古诗，并且转发卢周仁。
夏至是吃嫩鹅的时节
白居易在这首诗里说：回忆起在苏州的日子，我们都太熟悉江南的夏至筵席了，要吃竹筒米粽，烤肉，烤鱼，还有鲜美的“子鹅”——江南人所言子鹅就是刚刚养成尚未下蛋的新鹅，亦是嫩鹅，再加点酒，再配点管弦伴筵。全诗居然完全没有说到馄饨，而白居易是一个非常讲究生活品质的人，吃喝丝毫不肯含糊。白居易诗写的是苏州，但唐代苏州就是江南的代表，无锡和常州的文化习俗大致与此相同。这就说明，唐代江南人过夏至时还没有吃馄饨的习俗，所以官府民间的夏至筵饮都不上馄饨。
那么，现在的无锡人、常州人、苏州人夏至都不会忘记吃馄饨，江南人究竟什么时候开始流行夏至吃馄饨的习俗，还须继续考证。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
