吴歌原创
今日夏至,无锡的朋友们都在网络上提醒别人:要记得吃馄饨哦!问几位常州朋友和苏州朋友,也有夏至吃馄饨的习俗。
中铁十九局和社区邻里包馄饨
正好无锡地铁五号线经过我们小区,施工的中铁十九局和社区联手,今天请了一些小区业主去参观地铁工地,并在工地食堂包馄饨,吃馄饨,简单欢乐过夏至。几位朋友懒得自家包馄饨,就去店里吃一碗,还在微信里晒了出来。
自家不包馄饨就去店里吃一碗
一直想知道江南什么时候开始有夏至吃馄饨习俗的。因为我知道,唐代江南人过夏至是不吃馄饨的。读过白居易的一首诗《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》,诗曰:
“忆在苏州日,常谙夏至筵。粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜。水国多台榭,吴风尚管弦。每家皆有酒,无处不过船。交印君相次,褰帷我在前。此乡俱老矣,东望共依然。洛下麦秋月,江南梅雨天。齐云楼上事,已上十三年。”
白居易诗中所言“粽香竹筒嫩”
这首诗是老年白居易对苏州夏至筵的记忆。白居易在51岁时当过两年杭州刺史,53岁又当了一年苏州刺史,留下了七里山塘,成为苏州延续至今的千年文脉之一,为后人津津乐道。白居易诗在诗题中提到了两个人,梦得,与白居易齐名的唐代诗人刘禹锡,字梦得;卢宾客,就是户部郎中的卢周仁。
白居易、刘禹锡、卢周仁相继在苏州出任过刺史:唐宝历元年(825年)白居易任苏州刺史一年,唐太和六年(832年)刘禹锡赴任苏州刺史三年,唐太和八年(834年)卢周仁授苏州刺史一年。所以诗中说:“交印君相次,褰帷我在前。” 白居易在原诗中有个自注:“予与刘、卢三人相次典苏州,今同分司,老于洛下”,这就是“此乡俱老矣,东望共依然。”两句的意思:如今三人都已年老,在洛阳城里做官养老,遥想着东南方的江南。
白居易诗中所提及的炙烤食品
白居易写这首诗已经是他做苏州刺史13年之后。可以“齐云楼上事,已上十三年。”两句为证。齐云楼是苏州古代的地标性建筑,原名月华楼,白居易非常喜欢这座楼,曾多次登临,写诗咏唱,并取古诗“西北有高楼,上与浮云齐”之意,将月华楼改名为“齐云楼”。距离齐云楼上那些旧事,已经过去了十三年多,白居易67岁了。
大约是随着年龄的增长,对江南的记忆和怀恋也是日益增长。此前一年,白居易写了一组《忆江南》,三首小词,描述江南风情。夏至来临,他想起了刘禹锡一首写江南的诗,据考,就是那首《竹枝词》,写的是夏至江南景观:“杨柳青青江水平,闻郎岸上踏歌声。东边日出西边雨,道是无晴却有晴。”东边和西边,可能就触动了白居易的诗心:苏州在东边,洛阳在西边,官身不由己,来去听安排,可官场无情,人却多情,于是诗情勃发,就和了这首古诗,并且转发卢周仁。
夏至是吃嫩鹅的时节
白居易在这首诗里说:回忆起在苏州的日子,我们都太熟悉江南的夏至筵席了,要吃竹筒米粽,烤肉,烤鱼,还有鲜美的“子鹅”——江南人所言子鹅就是刚刚养成尚未下蛋的新鹅,亦是嫩鹅,再加点酒,再配点管弦伴筵。全诗居然完全没有说到馄饨,而白居易是一个非常讲究生活品质的人,吃喝丝毫不肯含糊。白居易诗写的是苏州,但唐代苏州就是江南的代表,无锡和常州的文化习俗大致与此相同。这就说明,唐代江南人过夏至时还没有吃馄饨的习俗,所以官府民间的夏至筵饮都不上馄饨。
那么,现在的无锡人、常州人、苏州人夏至都不会忘记吃馄饨,江南人究竟什么时候开始流行夏至吃馄饨的习俗,还须继续考证。
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