湖北
《都门杂咏·烤牛肉》
清·杨静亭
严冬烤肉味甚饕，大酒缸前围一遭。
火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。
严冬烤肉味甚饕，大酒缸前围一遭。
火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。
人间烟火气，最抚凡人心。说起烟火气，就不得不提烤肉，天气渐暖，和三两好友，围炉而坐，点上几盘烤肉。小饼烤炉加蘸料“灵魂烧烤三件套”，烤肉放在炭火上，烤得滋滋冒油，令人食指大动！这美味谁能抵挡得住！时至今日，我们吃的不只是烤肉，更是流传几千年的饮食文化。
屿田家点单式自助烤肉：人间烟火气，烤肉有讲究！屿田家烤肉认为口味才是王道。屿田家烤肉深耕烤肉领域数十载，只为研发出一口好滋味。屿田家点单式自助烤肉：人间烟火气，烤肉有讲究！屿田家料理烤肉源自盛唐烤肉，在遵循本味的基础上结合现代人的口味和烹制技术，优化肉类的处理和腌制等前端工序，优化设备和蘸料等，将味道和口感调到最佳，只为将最美好的、最健康的食物奉给食客。
屿田家点单式自助烤肉：人间烟火气，烤肉有讲究！屿田家烤肉，秘制酱料成为制胜法宝，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，夹一块烤肉，加一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团放入口中，烤肉的微微醇香充斥口腔，略带酸甜的辣酱汁滑过唇齿，菜叶的清爽、烤肉的荤香和着辣酱等佐料的浓郁，别致的荤素搭配更有一番风味，使人们享受美食带来的从味蕾到颅顶的优质快感。
屿田家点单式自助烤肉：人间烟火气，烤肉有讲究！食材的品质和腌制、烤制秘方是产品差异化的主要抓手，屿田家烤肉，从供应链源头掌握优质的食材，再加之屿田家悉心研制的酱料成为制胜法宝，内卷也不怕，好味道独一无二。
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