网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

2023年中国水果行业数据报告:行业竞争激烈,国产水果如何破局?

0
分享至

近年来,随着我国居民消费水平及居民健康意识不断提升,生鲜食品在国民经济中占据了重要地位,消费者对水果的需求日益增长,旺盛的消费力需求不断推动着我国水果行业的发展。据资料显示,2021年我国水果零售行业市场规模为12290亿元,同比增长10.5%,未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长,预计到2025年达到27460.1亿元左右。

国外水果产业成熟,进口水果有着品种优势、更好的品控标准,因此我国消费者长期偏好进口水果。据数据显示,2012年,我国进口水果占比约为1.5%,到2021年这一比例上升为2.51%,进口水果的消费占比在不断提升。

我国生鲜水果主要进口来源国为泰国及智利,进口量合计占比为42.1%。中国生鲜水果主要出口目的地为泰国及越南,出口量合计占比为48.7%。在中国生鲜水果进口贸易中,香蕉、柑橘、龙眼、火龙果进口量占比大,合计在中国生鲜水果总进口量中的占比超过60%。苹果、柑橘、梨、葡萄出口量占比大,合计在中国生鲜水果总出口量中的占比超过80%。

随着居民消费升级、健康意识的提升,我国水果市场规模不断扩容。作为世界水果生产大国,我国却始终缺乏真正的水果品牌。造成这一局面的根本原因是,我国水果采后管理及商品化处理水平相对低下,水果品质无法做到标准化。

水果采后商品化处理包括清洗、打蜡、分级、包装等。其中,分级分选是生产过程中最为重要的一个环节,水果的分级指标包括外部、内部两个维度,外部品质分级主要是指针对水果的果形、大小、色泽、颜色、果皮瑕疵等情况进行评估分级;内部品质分级主要是指针对糖度、酸度、硬度、水分等维度对水果品质进行评估。如今,消费者对水果品质要求日渐增长,水果上市前进行规模化智能化的品质分级变得十分重要。

来自深圳的道创智能,意识到我国水果行业当前状态和趋势后,希望通过自身技术,为水果采后分选标准化注入科技的力量,推动我国水果产业品牌化发展。这支90后新农人的队伍,核心团队均来自世界顶尖学府和机构——香港科技大学机器人研究院和微软亚洲研究院,以及微软、谷歌等知名科技公司。拥有国内领先的机器人研发团队、视觉算法团队以及光谱检测算法研究团队,由李泽湘教授亲自指导,着力将机器人与智能化技术运用于农业领域。

道创自主研发的SpekVision®视觉检测技术使分选设备化身为一台水果“CT”扫描仪,可以360°全方位高速扫描水果表皮并收集瑕疵数据,由AI算法进行分析,最终得到水果的形状及瑕疵面积、瑕疵数量等信息,高效准确地完成水果的外观品质分级。

针对水果内部品质分级,道创研发了SpekSense®内部检测技术,采用近红外光谱技术+AI算法,可以针对水果的糖度、酸度、内部病变情况进行检测分级。

水果分选能够有效减少贮藏和运输过程中的损耗,提高水果商品化率,以质论价,从根本上改善水果品质,促进果农收益。道创智能立志于通过科学技术、智能算法助力我国水果产业构建完善的生产、品牌体系。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
缅北女魔头魏榕,帅哥真实自述:把我关进狗笼,我口腔感染了3次

缅北女魔头魏榕,帅哥真实自述:把我关进狗笼,我口腔感染了3次

马尔科故事会
2024-06-15 11:51:34
有猫腻,银行取钱要派出所同意,银行却被爆出内部员工私转230万

有猫腻,银行取钱要派出所同意,银行却被爆出内部员工私转230万

三月柳
2024-06-15 10:28:42
1场3-1后,积分榜又变化!意大利坐2望1,中国女排第6,将战NO.1

1场3-1后,积分榜又变化!意大利坐2望1,中国女排第6,将战NO.1

刘姚尧的文字城堡
2024-06-15 16:26:34
突然宣布!王力宏请辞!

突然宣布!王力宏请辞!

博览新闻
2024-06-15 10:46:08
成都计划到2027年累计淘汰老旧汽车30万辆

成都计划到2027年累计淘汰老旧汽车30万辆

北青网-北京青年报
2024-06-13 17:29:04
银行副行长误将女员工表白视频群发,两人相差20岁,官方发声力挺

银行副行长误将女员工表白视频群发,两人相差20岁,官方发声力挺

求实者
2024-06-14 22:18:32
御姐风!太高级!要不起的感觉

御姐风!太高级!要不起的感觉

梧州生活宝
2024-05-22 23:14:03
国足接连躺赢?亚洲区18强分组揭秘,世界杯决赛圈国足稳了

国足接连躺赢?亚洲区18强分组揭秘,世界杯决赛圈国足稳了

林子说事
2024-06-15 10:14:38
凯特站C位,查尔斯力挺儿媳,卡米拉被边缘化表情严肃,威廉放松

凯特站C位,查尔斯力挺儿媳,卡米拉被边缘化表情严肃,威廉放松

亦纯杂谈
2024-06-15 23:51:45
原来新冠疫情已被写进历史书了!128个字讲述3年,家长们五味杂陈

原来新冠疫情已被写进历史书了!128个字讲述3年,家长们五味杂陈

户外阿毽
2024-06-14 22:50:19
曝45岁伏明霞离婚,净身出户原因揭晓,71岁百亿丈夫只说6个字

曝45岁伏明霞离婚,净身出户原因揭晓,71岁百亿丈夫只说6个字

深度知局
2024-05-20 19:25:53
张学良推测:西安事变的实际策划者,是共产党员王炳南

张学良推测:西安事变的实际策划者,是共产党员王炳南

奇人奇史
2024-06-15 01:55:03
董路:武磊射门进球转化率20%,高于萨拉赫&仅差哈兰德两个百分点

董路:武磊射门进球转化率20%,高于萨拉赫&仅差哈兰德两个百分点

直播吧
2024-06-15 21:21:04
如果毛岸英不牺牲,毛主席会不会让他接班?历史早就给出了答案

如果毛岸英不牺牲,毛主席会不会让他接班?历史早就给出了答案

文史旺旺旺
2024-06-11 19:42:16
突发!云南省纪委再发力,两人同日被查落马,坐标文山州

突发!云南省纪委再发力,两人同日被查落马,坐标文山州

小尚爱科普
2024-06-16 00:11:12
姜萍父亲发声,家庭困难住着烂房子,姐妹都是学霸,刘奔爆笑回应

姜萍父亲发声,家庭困难住着烂房子,姐妹都是学霸,刘奔爆笑回应

兰子记
2024-06-15 21:53:08
富士康“赌输”了!损失3千亿美金,郭台铭没想到,会来的这么快

富士康“赌输”了!损失3千亿美金,郭台铭没想到,会来的这么快

户外阿崭
2024-06-15 18:13:34
众生相!东欧造惨案碰头拥抱互相激励 绿军刷爆耻辱纪录集体黑脸

众生相!东欧造惨案碰头拥抱互相激励 绿军刷爆耻辱纪录集体黑脸

厝边人侃体育
2024-06-15 10:53:35
1981年,他被连队关禁闭借故爬上大树解闷,一亮光改变了他的人生

1981年,他被连队关禁闭借故爬上大树解闷,一亮光改变了他的人生

百年历史老号
2024-06-12 07:38:26
美媒:美西南航空一架波音737 Max 8型客机在高空发生“荷兰滚”现象

美媒:美西南航空一架波音737 Max 8型客机在高空发生“荷兰滚”现象

环球网资讯
2024-06-15 16:10:11
2024-06-16 03:04:49
道创智能
道创智能
深圳道创智能水果分选设备,专业解决水果分选难题。
23文章数 0关注度
往期回顾 全部

财经要闻

新情况!高层对人民币的态度180°转弯

头条要闻

欧洲杯-亚马尔创纪录卡瓦哈尔首球 西班牙3-0克罗地亚

头条要闻

欧洲杯-亚马尔创纪录卡瓦哈尔首球 西班牙3-0克罗地亚

体育要闻

莱夫利,让困难为我让路

娱乐要闻

江宏杰秀儿女刺青,不怕刺激福原爱?

科技要闻

TikTok开始找退路了?

汽车要闻

东风奕派eπ008售21.66万元 冰箱彩电都配齐

态度原创

数码
亲子
游戏
健康
时尚

数码要闻

低至 5747 元,爱普生 CH-TW6280T 真 4K 投影仪京东大促

亲子要闻

孩子总是便秘 家长要注意 这几点

魂师对决:SP唐昊返场抽取价值分析!真身幻金真是一个都少不了!

晚餐不吃or吃七分饱,哪种更减肥?

艳压四方的刘亦菲,也没能赢她

无障碍浏览 进入关怀版