风靡各大景区的文创雪糕，是怎么做出来？

虽然依旧没有找到类似工厂里量产极大的流水线视频 （有可能是根本没有这么大规模的生产） ，但脱模的问题是已经有解了~！

凹凸有致

一开始，我把问题想的太难，以为 会像阿尔卑斯的棒棒糖 一样，得用一半+一半的模具，来做出立体的造型？

而等我自己也和这种雪糕有了直接体验，发现我遇到的文创雪糕，都是有一面平整的，猜测是雪糕浆液在静置时自然凝固导致的，所以应该是灌装的工艺。我这再往下找资料就顺理成章啦~

难在脱模

我想雪糕而已，灌个液而已，哪里有这么复杂！

而文创雪糕主打的是造型别致，主要就是用的什么模具和怎么脱模不损伤雪糕。

之前《玫瑰花造型的冰淇淋甜筒，是怎么做立体的？》也只是难在了要做好一个出立体造型的裱花嘴。当时写这篇的时候，我们找到了一个玫瑰花形的硅胶模具！

硅胶很软，整个从内往外翻也没事儿，脱模绝对 so easy。答案呼之欲出了！

硅胶软膜

来个眼见为实，我找到的是景区委托烘焙店的文创雪糕定制视频。

首先，常规的填满模具环节，这里有时候也会有做夹心环节。

然后常规的冷冻操作，冻实一点。

看你的了，硅胶模具！雪糕不软，就你来软，轻松脱模！

一个像浮雕般的文创雪糕就这么脱颖而出了。至于这种硅胶模具怎么制作，我也搜到了制造视频，和硅胶手机壳的制作 简直是异曲同工！除了硅胶原料需要是食品级操作应用的。

模具定制

后来我一细想，制作这么简单，那岂不是我们自己买个模具也分分钟可以 DIY ？嗯...我就随手一搜，发现已经玩疯了！ 早就有卖家可以帮你 3D 建模，直接一条龙给你定制做雪糕的硅胶软模具了..对不起，是我入门太迟...

我最近肯定是搜硅胶模具的关键词太多了，b 站都开始给我推荐各位烘焙达人做文创雪糕的视频了...下图这个是 up 主「哆啦月在厨房忙个啥」的操作，舒爽！

校对：Cast + 江小丧

截图：Cast

文中 Gif 截取自征得 luna 同意的朋友圈截图、小江和阳哥的实拍、我的实拍、西瓜视频博主 濮阳市小西烘焙 的《濮阳文创雪糕是怎么制作的》、b 站 up 主哆啦月在厨房忙个啥 的《听说小布丁换个模具，身价就能涨10倍！》、以及 x 宝的产品截图，关键词为文创雪糕硅胶软模具

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