传承黄酒悠久历史，“赣派黄酒”论坛在昌举行

5月20日，一场“赣派黄酒”复兴的名家论坛及新品发布会在江西南昌顺利举办，来自高校、文化场馆、研究机构、相关企业、商会协会等各界人士近百人出席。现场通过名家论坛、敬酒神、传统戏曲片段等方式展示了“赣派黄酒”的历史与传承。

黄酒是我国传统佳酿，也是历史最古老的酒。“一方水土酿一方好酒 ”，无论是绍兴黄酒，还是鲁派黄酒、苏派黄酒、徽派黄酒、湘派黄酒、闽派黄酒、赣派黄酒等，每一个地方的特色黄酒，都有其特性和口味。江西拥有好山好水，还有稻作之源，得天独厚的条件让江西各地的黄酒醇美无比，长久以来成为不少老百姓餐桌上的必备品。

此次“赣派黄酒”复兴论坛在环境古朴，具有深厚文化底蕴的八大山人景区华南博物馆尚书第举行。江西师范大学教授、《百家讲坛》曾经的主讲嘉宾王东林品饮了现场的两款黄酒后说，此酒绵甜醇香，具有江西黄酒特别口感和风味。江西黄酒历史悠久,文化辉煌,九江封缸黄酒曾作为贡品，专供朝廷并出口海外，享有声誉。辞赋家、南昌滕王阁辞赋研究所所长张友茂先生，在论坛中阐述了黄酒与中国传统文化的渊源，认为黄酒是中国最早发明的发酵酒，是中华民族重要的非物质文化遗产，是东方文明宝贵财富的结晶。书法家刘梦吟先生则现场挥毫沷墨，写下“黄天不负”四个大字，苍劲有力的榜书，昭示着“江西黄酒将不负有心人”。

此次活动的主办方代表——国家一级品酒师、江西玖荟友酒业董事长、柚子青年”品牌创始人乐谢意先生，从事酒行业近20年，一直致力于打造江西人自己的酒品牌。乐谢意表示，我们推广和复兴赣派黄酒，是因为我们都是江西人，我们土生土长在江西这块黄土地上，江西物华天宝，人杰地灵，一方生态酿一方美酒，自然酿造传统黄酒的魅力在于产区特有的微生物群体参与发酵，赋予黄酒产区特有的风味，如新建大塘的清明酒、九江的陈年封缸酒、南城的麻姑酒等等，都是赣派黄酒的杰出代表。此次论坛及黄酒新品发布会，就是以复兴赣派黄酒为宗旨，根据市场形势的发展，将传统型黄酒正在向经典化，高档化，个性化方向发展，不仅在口味上满足消费者需求，而且在颜值美感上大放异彩。

据悉，“赣派黄酒”复兴系列活动还将在全省各地举行多场不同形式的活动，力促江西人了解江西黄酒，爱上江西黄酒，喝上江西好黄酒。（吴建英）